南瓜對身體的好處有哪些?
南瓜雖是瓜類，但性溫，是可以每天食用的蔬菜，也可做成主食食用。南瓜營養豐富，對人體健康能啓到保護作用的好處，對於調節體內脂肪，排除毒素等效果也相當顯著的效果。南瓜吃法相當多元化，可蒸食、燉飯、炒菜、甜點、入藥，是很好料理的瓜類。日常多吃南瓜，可以享有以下 9 大好處：
南瓜好處1 - 促進身體消化機能，修復腸胃功能
現代人工作繁忙、壓力大、應酬多，容易出現暴飲暴食，飲食不均衡，營養攝取不足等問題，伴隨而來的便是消化不良等各種不適症狀。嚴重的還會導致胃黏膜損傷等各種腸胃道疾病。南瓜的營養之一 - 果膠的好處，就是能有效的保護胃黏膜。患有胃潰瘍者，平常多吃些南瓜，可有效的保護胃食道黏膜，使其不受到粗糙食物的刺激，促進潰瘍癒合。另外，南瓜還能促進膽汁分泌，幫助加強腸胃蠕動。
南瓜的好處2 - 增加飽足感，可有效幫助減肥，不易胖
南瓜中含有豐富的澱粉及纖維質，有助於減緩消化速度，延長飽足感。一杯市售罐裝的南瓜中就含有7克的纖維質，等於兩片全麥麵包所含的纖維量。而且南瓜熱量非常低，100公克的南瓜中，含水分90.8％，熱量僅24大卡，脂肪也只有0.2公克。所以吃南瓜除了有攝取纖維抑制肚子餓感覺的好處外，又能補充水分，增加飽足感，對減肥很有幫助而且多吃南瓜也不容易造成肥胖。
南瓜的好處3 - 強身健體，活化身體機能，排除體內的毒素，養顏美容
南瓜具有可活化身體機能，排毒養顏的好處。南瓜能夠活化身體機能，使痘痘消失，皮膚變得白皙細膩。南瓜中含有大量的維生素以及果膠等營養物質，具有很好的吸附性，可吸附及排除體內毒素，經常食用可粘結和消除體內細菌、毒素和其他有害物質，如常見的重金屬中的鉛、汞和放射性元素等，這些對人體有害的物質都能夠在南瓜的營養素 - 果膠的作用下，被排出體外，使身體恢復健康。如果經常接觸、暴露在這些有害化學物質的環境下，平常應多吃些南瓜，以排除毒素。
南瓜的好處4 - 南瓜其豐富的營養，能有效提高身體的免疫力
秋冬是病毒最活曜的季節，若想提高免疫力，不妨多吃點南瓜。南瓜的好處是，其營養中含有豐富的維生素A及其它營養素，能夠有效增強免疫力，抵抗病毒入侵，降低疾病感染風險。另外人體在缺乏鋅的狀況下造成會慢性疲勞，免疫系統變差，也會損害小孩子的學習能力。南瓜中豐富的鋅及其他礦物質，能夠改善這些問題。另外南瓜中也含有充足的維生素C，能幫助病人早日康復。
南瓜的好處5 - 能有效降低血糖，控制糖尿病
日常生活中，糖尿病患者在飲食上，都需要控制，否則很容易導致血糖不穩定，血糖升高影響健康。糖尿病患者在平時可以多吃些南瓜，因為南瓜的好處是不僅不會導致糖尿病患者血糖突然升高，反而還具有降血糖的功效。這是由於南瓜中含有大量而豐富的營養素 - 鈷。鈷能活躍人體的新陳代謝，並且還能夠促進紅細胞的造血功能。不僅如此，南瓜中所含有鈷還參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素。但糖尿病患者在吃南瓜時值得要注意的一點是儘量少放鹽，不然不但會導致血糖升高，還有可能會誘發糖尿病的併發症。雖然南瓜的營養價值很高，但食用的時候一定要選對方法。想吃南瓜時，可將四分之一碗白飯用半碗南瓜取代，熱量大約同為70大卡。
南瓜的好處6 - 能保持肌膚年輕美白，抗老化除皺紋
南瓜中所含的營養素 - β-胡蘿蔔素，有保護陽光對肌膚的傷害，使紫外線不會在臉上留皺紋的好處。常食南瓜，可逹到養顏美容的效果。另外南瓜果肉也能做成純天然的去角質面膜，而且做法簡單。只需要將1/4杯南瓜泥、半個雞蛋、一湯匙的蜂蜜和一湯匙的牛奶攪拌成泥狀，敷在臉上及脖子上，約20分鐘左右，用溫水洗去，可以感受到皮膚膚質變好了。
南瓜的好處7 - 可有效預防眼部疾病：白內障及減緩黃斑部病變
南瓜亮麗的橙色其實就是來自於豐富的β-胡蘿蔔素，β-胡蘿蔔素對身體的好處是一旦進入到體內即可被轉化為維生素A，有助於視網膜對光線的接收與處理，而維生素Ａ可被儲存於肝臟中，有抗氧、抗老化等功效。而且經硑究證實，南瓜中所含有的葉黃素和玉米黃素這兩種抗氧化物質，有助於預防白內障，甚至能減緩黃斑病變。
南瓜的好處8 - 有非常好的防癌及治療癌症功效
經實騇證實，常吃南瓜還有幫助預防以及治療癌症的好處。由於南瓜中含有能夠抑制及消除致癌物質 - 亞硝胺突變作用的營養成份。這使得南瓜不僅具有很好的防癌功效，同時還能幫助肝、腎功能恢復，而且還可以增強肝、腎細胞的再生能力。
南瓜的好處9 - 補血，養顏美容
南瓜為補血之妙品，常吃南瓜，還可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，還具有美容好處。
南瓜好處數不盡，但千萬不能跟什麼一起吃，否則會有反效果？
南瓜對身體的好處很多，營養也很豐富，但在食用上還是有些禁忌，如果吃錯了，反而會對身體健康造成威脅，以下跟你分享南瓜不能跟什麼一起吃的食物列表：
與南瓜相剋食物：
南瓜+螃蟹：一起吃會引起中毒
南瓜+鯉魚：一起吃會中毒
南瓜+海魚：一起吃會中毒
南瓜+鰹魚：一起吃容易中毒 (用黑豆甘草可解毒)
南瓜+蝦：一起吃會引起痢疾 (用黑豆甘草可解毒)
南瓜+蝦：痢疾
南瓜+羊肉：兩補同時，令人腸胃氣壅
南瓜+油菜：降低維生素C的吸收
南瓜+山藥：南瓜中皆含維生素C分解酶，若山藥同食，維生素C會被分解破壞。
南瓜+黃鱔：身體不適
南瓜好處與南瓜搭配什麼一起吃最有效？
儘管南瓜是屬於溫熱性的食物，但是食材跟藥物不一樣。基本上，只要不吃太多，沒有什麼體質上的禁忌。南瓜可以說全身都是寶，不只南瓜肉可以用，南瓜皮、南瓜子，以及南瓜子周圍纖維狀的部分，統統能使用，所以又被稱為「寶瓜」。以下就來看看南瓜搭配什麼食物一起吃對身體最有好處。
南瓜搭配這些食物一起吃最有效，對身體最有好處：
小米＋南瓜：小米可以抑制血管收縮、降低血壓；南瓜所含膳食纖維可以吸附體內的鈉，使體內鈉含量降低，從而輔助降低血壓
南瓜＋番茄：將南瓜以1比1或2比1的比例，跟煮熟的番茄打汁喝，則有助於降血壓
蓮子＋南瓜：南瓜含有多種對人體有益的營養成分，與蓮子搭配，能補氣補血、補脾益腎、養心安神
南瓜＋紫菜：有護肝補腎強體的功效。適宜肝腎功能不全者食用
紅小豆＋南瓜：南瓜健膚潤膚，紅小豆利尿、消腫，二者搭配，可盡快排出體內有毒物質，輔助治療感冒、胃痛、咽喉痛等病症
綠豆＋南瓜：綠豆與南瓜同食，對夏季傷暑心煩、身熱口渴、赤尿或頭暈乏力等症有一定療效
南瓜＋鮮奶：將南瓜連皮帶子，跟鮮奶一塊兒打，每天早上喝一點，會讓排尿更順暢，預防攝護腺肥大
南瓜＋紅棗＋少許紅糖 (可不加)：南瓜紅棗甜湯，能補肺氣，支氣管炎、哮喘患者可以適量食用
南瓜好處很多，但有哪些壞處需要注意?
* 南瓜好處多多，其中的南瓜籽含有氨基酸色氨酸，能夠幫助血清素(Serotonin)的分泌，讓人產生快樂的感覺。但糖尿病患著及減肥者食用南瓜時需注意：因為南瓜雖然熱量低又多水多纖，但屬於根莖類，澱粉含量高，食用應將其視為主食而不是配菜，以免攝取過多碳水化合物，轉化成糖份累積，反導致肥胖或血糖升高。
* 南瓜性溫， 胃腸不好、容易脹氣不宜吃太多。
* 南瓜富含β－胡蘿蔔素，吃太多可能會出現皮膚染黃的現象，但是停止食用之後就會恢復，對健康沒有影響。
* 患有腳氣、黃疸的人，不適合多吃南瓜。
* 雖然南瓜子富含營養，但因為油脂多，每天的食用量，以20到30克為宜。
