蜂蜜既營養又美味，自古以來就被廣泛運用在護膚美容 ，抗菌消炎、促進組織再生 ，促進消化 ，提高免疫力 ，排毒減肥等等。蜂蜜中含有大量的糖類，主要是葡萄糖和果糖，易於人體吸收利用，特別是葡萄糖，可以不經消化系統就可以直接被人體吸收利用。蜜的營養豐富，除了糖，還有很多的維他命和礦物質，能夠滿足身體對營養的需求。堅果中如果加入蜂蜜一起食用，不只變得很好吃，還具有抗老、養顏美容、消疲勞、燃脂、預防骨質疏鬆與貧血等效果！更重要的是能作為控制飲食的輔助品。堅果可選擇自己喜好的。以下分享蜂蜜漬堅果料理方法：
各類堅果的功效：
杏仁：杏仁主要可分為中國杏仁和美國杏仁（Almond），兩種杏仁同科不同屬，外觀與氣味也大不相同。美國杏仁一般翻作杏仁果、扁桃杏仁，是外型渾圓、體積較大的堅果，常見於零食、甜點中。 杏仁果是抗老化不可或缺的食材，維生素E含量是堅果之最。維生素E具有去除體內活性氧的效果，對於養顏美容與抗老有著極高作用。此外，杏仁果還含有豐富的維生素B2，可消除眼睛疲勞、身體疲勞之外，還可幫助脂肪燃燒，對於易胖體質的人來說，杏仁果是很好的減肥幫手。 不過由於杏仁果本身1顆熱量就有7kcal，成年女性一天建議食量用為10~15粒。
腰果：富含豐富的油酸，還有蛋白質、維生素B1、鎂、鋅、鐵等礦物質。 鋅具有養髮作用，可預防掉髮，並可幫助鈣質的吸收，一邊喝牛奶一邊多吃腰果，具有提高鈣質吸收率的效果。鎂可預防骨質疏鬆，鐵質則可以預防貧血。維生素B1是很容易流失的營養素（例如流汗），多攝取腰果補充維生素B1，可增進食慾、消除疲勞，很適合身體勞動者食用。
胡桃：胡桃是100公克就有673kcal的高熱量食品，果肉中的60%~70%是脂肪，其中亞油酸占了大半。蛋白質與其他堅果類比起來更加優質，富含胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素E等豐富維生素。此外還有鈣、鐵等成分，被稱為「貴族的美容食物」。每天少量攝取，有助於降低膽固醇，促使代謝正常，預防肥胖與糖尿病。
花生：富含維生素B2、維生素C、維生素F以及維生素B3，對於修護黏膜與促使肌膚細胞活化有很大的效果。維生素B3是人體不可或缺的維生素，有助於保持腸道健康，改善頭痛與疲勞。
蜂蜜漬堅果料理：
蜂蜜漬堅果材料
混合堅果 適量
蜂蜜 可蓋滿堅果的量
消毒玻璃瓶 1個
蜂蜜漬堅果做法：
1. 將喜歡的堅果放入烤箱中，烤10分鐘後取出放涼。
2. 將放涼的堅果放入消毒過的容器中，再倒入蜂蜜，充分泡滿堅果。
3. 最少浸泡7~10天即可享用。
溫馨小提示：
＊覺得直接吃太甜，可加入無糖優格，燕麥粥，也可搭配麵包，糕點或餅乾一起食用
＊建議一次的量不要做得太多，最好在一兩周內能食用完畢的量，免得變質或不新鮮。
