但脂肪依然絲亳未少，食物與肥胖，到底有什麼闗係呢? 如何做才能健康瘦身呢? 看看以下有沒有符合現在正在減肥的你所犯的錯誤減肥方式。
1. 基因: 肥胖基因註定了一些人難逃肥胖一劫。肥胖基因所編碼蛋白質是一種食慾與能量平衡調節途徑的組成部分，而這種途徑的失衡直接或間接導致體脂肪的積累和體重增加。
2. 不吃早餐: 很多人認為「不吃早餐有助減肥」。不吃早餐會使得血液糖分降低，低血糖促使生長激素分泌，所以等下一餐進食攝取食物時，身體會啓動機制，盡可能的儲存所有的養份，而這些養份就會轉成脂肪囤積在體內。生長激素分泌旺盛，會促使組織脂肪增長，人就圓潤了。
3. 吃素食: 把肉都戒了，改吃素。但這樣不見得就能瘦得下來。水果、蔬菜富含膳食纖維，確實有助減肥。使用水果和蔬菜代替正餐，拒絕主食，容易導致營養不均，還有體內缺乏一天所需的脂肪、蛋白質，產生難以忍受的饑餓感，這樣就算成功的瘦下來，復胖的機率也很大。 因為平當習慣吃的食物，突然因為減肥，全部都不能碰了，這樣會很容易使想減肥者半途而癈。另外，不一定吃素就會瘦，素食為了增添口感, 很多都使用油炸或多油下去炒，所以以為吃很多菜就能減肥，殊不知吃進去的油脂更多，更容易屯積脂肪。
4. 運動計畫一成不變: 在決定開始減肥後，不少人都會給自己制定一個運動計畫表，每天做什麼運動，做多長時間。這樣的一個計畫在開始實施一段時間後，會產生一定的效果。但是，要想讓自己瘦得更快，必須根據自身條件來調整運動計畫，適當加長運動時間，加大運動強度及適時的調整運動方式。會使人的身體機能在經過運動得到提升，具有動力運動，如果只是照著原先訂好的計畫，那麼，鍛鍊身體就有限，代謝能力也無法提高，就很難持續瘦下去。
5. 重量訓練: 聽說重量訓練會讓人長肌肉，讓許多人都避而遠之，在進行運動減肥時，大多選擇消脂效果好的有氧運動。其實肌肉重量訓練對健康與減肥相當重要。力量訓練運動對骨骼、關節和肌肉的強大有很大幫助，能減少身體脂肪率，把脂肪轉成肌肉。做重量訓練能夠提高人的代謝能力，消耗更多熱量，其實會讓人更容易瘦下來。
6. 只做局部運動: 有些人就會有一種錯誤認識：減肥就做局部運動把胖的地方減下來就可以了。其實，這樣效果並不明顯。人的脂肪是全身性分佈的，要想讓胖的地方瘦下來，就得做一些全身性的有氧運動，如跑步、跳繩、游泳等，燃燒體內脂肪，胖的地方才會快速瘦下來而且瘦得均勻。
7. 睡眠不足: 少吃了又運動了，但還是瘦不下來？這有可能是因為你睡眠時間不夠。柯洛拉多大學博爾德分校的肯•懷特教授曾帶領小組進行睡眠研究。研究表明，睡眠充足對減重有著重要的作用。睡眠不足內分泌失調，人容易饑餓，進食更多，導致熱量攝取過多。所以想瘦，除了飲食控制和運動以外，還得讓搭配好的睡眠品質。
