菠菜中富含鐵，鐵是人體造血原料之一，是女性經期時的好食品。菠菜100克約含熱量24 大卡，雖然鐵含量沒有傳聞中那麼高，但也屬於營養豐富的深色蔬菜，熱量也較低，推薦減肥期間食用。瑞典的一項研究從菠菜裡提取了一種天然化合物，類囊體。這種物質被發現有助減緩身體消化食物及脂肪的過程，也就是說，這種物質進入身體後，能讓食物在腸道停留的時間變長，令食物進入腸道末端。要知道，食物一旦進入腸道內，能讓人產生飽腹感的激素就​​會被釋放，並傳遞到大腦，告訴人們飽足的訊息。因此，消化的過程減緩了，整個腸道有足夠的時間發揮作用，身體就會釋放更多讓人產生飽足感的荷爾蒙。試想一下，攝入一樣的食物，飽腹的時間更長，這對減肥族來說絕對是一大福音。

說到土豆 (馬鈴薯) 的功效，很多女性會說土豆 (馬鈴薯) 可以減肥，美容。土豆 (馬鈴薯) 的脂肪含量低，可以減少脂肪的攝入，又可以增加飽足感，是減肥中很適合用來當主食的食物之一。吃土豆(馬鈴薯)不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有食物中脂肪含量最低的。每天吃土豆 (馬鈴薯) ，可以減少脂肪攝入，還可以讓身體把身體多餘的脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。

南瓜中所含有的營養價值非常豐富。南瓜營養又好吃，而且做法多變，無論炒，燉湯，煮粥，做成南瓜餅等，都很美味，很受人們的喜歡。南瓜中含有豐富的維生素A及軟性纖維在南瓜中起到了低糖、低熱量所起的作用，所以想要減肥的人可以多吃南瓜，南瓜的低糖和低熱量的特性可以有效的幫助你達到更好的減肥效果。

山藥塊莖肥厚多汁，肉細嫩，又甜又綿，且帶粘性，無論生食或熱食都很美味。山藥含有極豐富的營養成份，近些年來的研究發現，山藥具有誘導產生干擾素，增強人體免疫功能的作用。其所含膽鹼和卵磷脂有助於提高人的記憶力，常食用可健身強體、延緩衰老，是人們所喜愛的保健佳品。山藥是很好的養生食材，中醫認為，山藥味甘，性平，具有固腎養肺、補脾益精的功效，還可以治療一些疾病，是物美價廉的食物。山藥中富含膳食纖維成分，並且還有一些粘液成分，其中包括一種甘露聚糖的物質，屬於半纖維素，在食用之後會吸水膨脹，產生飽腹感。所以，食用山藥的確有一定的減肥效果。山藥富含膳食纖維，有減肥功效外。不過，山藥還含有大量的澱粉成分，這種食物少量食用有減肥瘦身之效，但如果大量食用就會導致澱粉的過量攝入，過多的糖分攝入反而會導致肥胖。山藥常吃卻不能多吃，多吃不僅可能發胖，還容易上火。一般來說，藥用山藥建議每天治療用量是15-30克，養生保健用量是10-20克，鮮山藥每天100-200克為宜。山藥屬於薯類，可以替代部分主食。