奇亞籽含有20% Omega 3 ALA，是身體健康所需要的一種必需脂肪酸（EFA），因為人體自身無法製造此必需脂肪酸，必須透過食物攝取。奇亞籽含有37%的天然膳食纖維，可促進腸道蠕動，增加飽足感，使排便順暢。頭髮和指甲主要由蛋白質構成，而奇亞籽含有20%的蛋白質，是非常理想的天然蛋白質來源。

以下是奇亞籽每15公克及100公克所含的營養成份表：

奇亞籽的食用方法：

奇亞籽有淡淡的果仁味道，但不會影響餐點的風味，所以可以融入任何日常飲食中　

＊不需經洗滌或享調，直接加入餐點中混勻

＊ 撒入早餐麥片，沙拉，優格，牛奶，豆漿，新鮮果汁或湯水中

＊ 加於麵粉內，做成麵包，蛋糕，餅乾等烘培點心

＊ 用開水泡成奇亞籽糊，加入奶昔或冰沙中

可亞籽的建議食用量：

任何單一食材的營養成份都不同，如果大量偏食某種單一食材，容易造成營養不均衡，對身體也是一種負擔。均衡的攝取各類食材，對無論是健康還是減肥，才會有效。奇亞籽建議一天用量不要超過15克。因為15克的奇亞籽含有衞生署建議成人每日2克Omega 3 ALA的攝取量。另外因為奇亞籽含有豐富的膳食纖維，所以建議多補充水份。