小黃瓜鮮菇蘆筍捲材料:
鴻喜菇 20條
小黃瓜 2條
蘆筍 10條
紅甜椒 半顆
黃甜椒 半顆
小黃瓜鮮菇蘆筍捲調味料:
美乃滋 少許
海鹽 1/2茶匙
七味唐辛子 少許
小黃瓜鮮菇蘆筍捲做法:
1. 全部食材洗淨,瀝乾,備用
2. 鴻喜菇去蒂頭、蘆筍切段、紅、黃甜椒切粗條備用
3. 小黃瓜刨片
4. 用少許的鹽巴抹在小黃瓜片上,約5分鐘左右用煮過的涼水沖洗,晾乾,備用
5. 鍋中加入少許鹽巴,在放入蘆筍,煮熟後澇起,瀝乾,放涼備用
6. 接著放入鴻喜菇,燙熟後澇起,瀝乾,放涼備用
7. 軟化的小黃瓜擺在桌上,塗上些許美乃滋
8. 將紅、黃甜椒、蘆筍放在小黃瓜片上,灑上少許海鹽及七味唐辛子
9. 用小黃瓜條將所有食材捲起
10. 擺入盤中
11. 再灑上些許七味唐辛子在上方即美味小黃瓜鮮菇蘆筍捲完成