什錦烤麩材料:

烤麩      些許
香菇      2 朵
金針      些許
節瓜      1/3 條
大白菜   2 片
紅蘿蔔   半條
薑         些許

什錦烤麩調味料:

麻油　　　1 匙
醬油　　　1 匙 
甜醬油膏　1 匙
醋　　　　1/2 匙
鹽　　　　少許

什錦烤麩做法:

1. 切兩片薑備用

2. 大白菜洗淨, 切大塊

3. 節瓜洗淨, 切塊

4. 金針去蒂頭, 洗淨

5. 香菇洗淨, 切絲

6. 將大白菜, 節瓜, 紅蘿蔔入滾水中煮約 5-10 分鐘後澇出, 瀝乾水

7. 將油放入炒鍋中, 放入薑炒出香味後, 放入 4 湯匙水後,將所有調味料加入, 混均勻後, 加入烤麩, 大白菜, 節瓜, 紅蘿蔔, 金針, 香菇, 混勻勻後, 轉至小火, 蓋上鍋蓋悶約 5-8分鐘即一道美味低卡什錦烤麩可上桌