甘醇醬油膏材料：
醬油 100cc
地瓜粉 8g
糯米粉 8g
甘醇醬油膏調味料：
水 200cc
紅糖 20g
可增加增添風味：八角，花椒，甘草
甘醇醬油膏做法：
1. 備一碗，將地瓜粉及糯米粉放入100cc水中拌勻
2. 將100cc水放入鍋內加熱 (想添加風味可在這時加入八角，花椒，甘草，煮至出味後澇出)
3. 等水沸騰後，加入醬油轉小火加熱，放入紅糖煮至溶解
4. 邊攪拌邊慢慢加入做法１的粉漿，直到醬油呈現黏稠狀即自製天然美味醬油膏完成
醬油膏的濃稠效果不是因為材料用的夠純夠重夠濃郁，而是使用澱粉和糯米粉勾芡調製出來的假象。市售醬油膏幾乎百分百都含防腐劑、甘味劑或焦糖色素等。但醬油膏在飲食上，扮演著非常重要的角色。除了用來做沾醬以外，在很多的烹調料理裡面也都少不了它，在享用美味入口的同時，也把大量的防腐劑及化學調味料吃進肚子裡。不防自已試著動手做，這樣就可以吃的安心又放心。
甘醇醬油膏材料：
醬油 100cc
地瓜粉 8g
糯米粉 8g
甘醇醬油膏調味料：
水 200cc
紅糖 20g
可增加增添風味：八角，花椒，甘草
甘醇醬油膏做法：
1. 備一碗，將地瓜粉及糯米粉放入100cc水中拌勻
2. 將100cc水放入鍋內加熱 (想添加風味可在這時加入八角，花椒，甘草，煮至出味後澇出)
3. 等水沸騰後，加入醬油轉小火加熱，放入紅糖煮至溶解
4. 邊攪拌邊慢慢加入做法１的粉漿，直到醬油呈現黏稠狀即自製天然美味醬油膏完成
