爽脆米麴海帶芽小黃瓜材料:
小黃瓜 3條
乾燥海帶芽 3大匙
紅蘿蔔絲 1大匙
黑芝麻 少許
白芝麻 少許
爽脆米麴海帶芽小黃瓜調味料:
米麴 1大匙
醬油 1小匙
亞麻仁籽油 1/2小匙
冰糖 1/2小匙
海鹽 適量
爽脆米麴海帶芽小黃瓜做法:
1. 將乾燥海帶芽用熱開水泡開後,瀝乾水備用
2. 小黃瓜洗淨後切片,加入少許鹽巴抓勻,等約15分鐘,待小黃瓜出水
3. 等約15分鐘後,瀝乾小黃瓜水份後,與紅蘿蔔,海帶芽拌勻後,加入所有調味料拌勻即爽脆米麴小黃瓜完成