韓式黃瓜泡菜材料：

小黃瓜　　　　2條
白蘿蔔　　　　100g
紅蘿蔔　　　　1/4條
鹽　　　　　　1/4小匙

韓式黃瓜泡菜調味料：

蘋果泥　　　　1大匙
鹽　　　　　　1/3小匙
薑泥　　　　　1/2小匙
冰糖　　　　　1/2小匙
韓式辣椒醬　　1.5大匙
日式醬油　　　1小匙
芝麻油　　　　1小匙

韓式黃瓜泡菜做法：

1. 小黃瓜洗淨後切成滾刀塊狀，加上鹽拌勻後靜置放約15分鐘，將生出的小黃瓜水倒掉，備用。

2. 紅、白蘿蔔洗淨去皮，再將蘿蔔刨成細絲

3. 將所有調味料拌勻。

4. 將小黃瓜，紅、白蘿蔔絲放入碗內，加入調味料後跟所有蔬菜充分拌勻

5. 放進冰箱冷藏約一小時以上就可食用。放越久會越入味。