健康輕食料理包含多款營養、健康價值高的低卡料理，如各種餐與餐間的小點心以及簡餐類的小份量食物。輕食料理方式簡單易做，而且份量都不大，採低油低糖低鹽的烹調方式，在盡情享用美味的同時，並不同擔心攝取過量熱量而造成肥胖！減肥，不再是口號也不再是需要餓肚子的惡夢。減肥也不再是搖不可及的夢！
很多研究報告都顥示，早餐吃的好很重要。而現代忙碌的生活，並沒有辦法能花很多時間料理早餐。這款墨西哥鮮蔬起士捲，一條捲中，包了滿滿的蔬菜及米。不但能滿足味蕾，同時又吃進大量的營養，但重點是低卡低脂肪。愛美及減肥的人士，可以放心的食用。想要吃到低卡豐富營養又健康的早餐，就這麼簡單。
大阪燒，原名御好燒，又稱什錦燒或隨意燒，是源自日本的一種鐵板燒輕食料理。大阪燒小吃是源自於以前人們因生活因不富裕而演變留傳下來的美味智慧結晶。製作方法是將水加入小麥粉攪伴形成粉漿，再加上蔬菜等各類材料，於鐵板上煎，最後加上調味料進食。因當時的麵粉便宜，只需加一點點的麵粉與各式各樣菜，就可以演變出一道不但熱量低，還營養健康好吃的輕食料理小吃。御好燒大部份主要的食材是高麗菜，其餘就是把喜歡的食材再加進去，開中小火一煎就是一道美味簡單，健康低卡營養兼顧的親民輕食料理。以下分享一道素食大阪燒做法。
墨西哥捲餅 Burrito/Taco de harina，是一種墨西哥食物。它主要是將豆、生菜、碎奶酪、水果等食品和各種醬放在墨西哥薄餅皮上，並把餅捲起來完全包緊。捲餅在包括墨西哥和美國在內的美洲地區十分流行，並根據當地風俗演化成各種樣式，也有許多餐廳專門銷售此類食品。以下提供簡易的低卡健康墨西哥捲餅皮做法。
此款馬鈴薯沙拉低卡又美味，是減肥人士首選的輕食料理！馬鈴薯卡路里熱量很低，也不含脂肪和膽固醇，還含有大量的蛋白質及身體生長所需的重要礦物質的來源，比如鉀、磷、鈣、鋅、葉酸、鎂等。馬鈴薯提供人體每日所需鉀的21%，堪稱蔬果之最。鉀在心血管健康方面扮演着很重要的作用，如預防中風、高血壓等。此道馬鈴薯沙拉減肥食譜-減肥馬鈴薯沙拉做法簡單易學，馬鈴薯沙拉低卡美味，清爽開胃，健康減肥!
吃素逐漸成為時髦習尚，喜愛下廚的您，即使在家也能享受到健康美味的素食養生春捲「潤餅」，同時亦可為家人的胃腸做好飲食環保，何樂而不為呢？潤餅捲，又稱潤餅、嫩餅菜，是一種比春捲更古老的食品，被歸為春捲的一類，但無須油炸，流行於台灣、東南亞和中國的福建地區，台閩地區一帶的家庭於尾牙、春節以及寒食、清明時，會以潤餅皮來祭祖，之後家族成員圍聚一桌，食用者挑選自己喜愛菜色加上花生粉及糖粉以潤餅皮包裹後食用，是台閩一帶清明時節家族聚會的重要飲食。
隨著時代的變遷，時下的人們，會以春捲皮來取代潤餅皮，春捲皮在超市冷凍庫都能買得到，經濟又實惠，對於外出工作的上班族或學子們，是不錯的選擇。
迷你水晶冰粽，在嘴裡一口剛剛好，Ｑ彈的皮配上綿密的內餡，在嘴裡散開，超享受。料你水晶冰粽熱量低，吃了也不怕有熱量過高的問題。今年端午，不妨換換口味，來些低熱量的水晶冰粽，讓身體輕鬆過節！
端午節和粽子的由來並不是為了紀念忠臣，而是為了在季節轉變間避邪。五月處仲夏之月，火氣過旺，瘟疫容易流行，所以古人想到用龍舟娛樂水神，並投粽作祭祀，期望「以水剋火」。在古代的粽子肩負重大的文化任務，也寄託了父母的期許。不少年度大考都是在五月端午節之後舉行，而「包粽」與「包中」是諧音，所以有些家長會特別親自包粽子，希望保佑孩子考試順利。在這五月天，不知您們家吃了這麼重要的粽子沒？
