馬鈴薯紅甜菜材料：

甜菜　　　　　　2顆
土豆(馬鈴薯)　　2顆
黃瓜　　　　　　1條
蛋　　　　　　　2顆

馬鈴薯紅甜菜調味料：

橄欖油　　　　　適量
糯米醋　　　　　適量
海鹽　　　　　　適量

馬鈴薯紅甜菜做法：

1. 甜菜 2 顆，將甜菜葉剝掉(甜菜莖及葉可保留，一葉二吃)，留下甜菜頭，洗淨，備用。有興趣的朋友們請點閱 www.vegtrends.com 甜菜食譜(溫補養生甜菜食療良方，薑末炒甜菜葉的做法) 及 甜菜食譜(甜菜莖麵線做法超簡單，是既溫補又養生的甜菜吃法)

2.將洗淨的甜菜下開水煮軟(可用壓力鍋或烤箱蒸烤，視個人廚具之方便)，撈起，去皮，搓成細絲。

3.土豆(馬鈴薯) 2 顆去皮，下開水煮軟，撈起，切成土豆(馬鈴薯) 絲。

4.蛋 2 顆煮熟，黃瓜一條，洗淨，切成小片備用。有興趣的朋友們請點閱 www.vegtrends.com 生活小常識 怎樣煮蛋才輕易剝蛋殼，分享煮蛋及去除蛋殼的方法與訣竅

5.黃瓜一條，洗淨，切片，搓少許海鹽，入油鍋，炒約六分熟，保有著天然美味及脆勁。

6.煮一鍋白開水，放冷。(可加適量冰塊使開水快速冷卻)

7.將甜菜絲，土豆(馬鈴薯)絲，切片的蛋及黃瓜片一起放入涼水中。

8.加入橄欖油、糯米醋、海鹽各適量，調勻，即形成一道天然紅色的減肥[紅土豆(馬鈴薯)甜菜) ]食譜，不僅讓你減重、苗條、瘦身，更使你減出健康，有活力，有信心。