韓式拌茄子材料:
茄子 2條
韓式拌茄子調味料:
韓式辣醬 1/2小匙(3g)
烏醋 1小匙(5ml)
麻油 少許
白芝麻 少許
韓式拌茄子做法:
1. 把茄子2條,順長一剖成二片,置放平底盤,滴數滴烏醋拌勻(有助幫助茄子保色)。
2. 放電鍋內,外鍋置1杯水,蒸熟(約30分鐘左右),待茄子冷卻後,撕成條狀。
3. 韓式辣醬1/2小匙(3g) ,用少許泠開水調開,加1小匙(5ml)烏醋、幾滴麻油,淋入茄子上方,將茄子拌勻後,灑上白芝麻,即營養美味的韓式拌茄子可以上桌享用。