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健康減肥餐專欄包含各種健康減肥餐單及各式低卡餐點做法。所有料理均採用健康食材，少油，低糖及堅持不用味素調味及油炸的方式製做，蛋奶素亦可食。健康減肥料理包括各式沙拉做法，輕食饗宴，美味主餐，營養湯品，牛奶食譜，蔬菜烹調，消脂茶，減肥茶，美容茶，健康茶，健康燒烤，飄香魯味，百變蛋料理，醬汁醬料做法，甜點食譜，堅果料理，薑料理等，一應具全，是減肥及追求健康人士最佳選擇！
美容茶：想要讓皮膚重生力高、有明亮健康的皮膚，攝取充足的水分很重要。水千變萬化，可以變飲料，果汁等，有的對身體皮膚好，但是也有的喝了會讓皮膚變差。例如咖啡，有許多女性有喝咖啡的習慣，利用咖啡來消除壓力和疲勞，這是非常危險的。因為咖啡有利尿的效果，會將體內的水排出，皮膚也因此變得粗糙。如何喝出Ｑ彈完美無瑕肌？何謂美容茶？體内所需水分用乾淨的水來補充是很好的，用漢方茶來代替也是可以。許多漢方茶可以消除五臟六腑的不均勻且有助於氣血環、强化皮膚重生能力，選擇適合的漢方茶，讓五臓六腑和皮膚的健康一次照顧。以下分享幾款健康美容茶，讓你喝出人人稱羨的喝Ｑ彈完美無瑕肌！
牛奶食譜：奶豆腐即是奶酪，蒙古語稱為 "胡乳達" 是蒙古族家家常見的奶製食品。剛用新鮮牛奶做成的奶豆腐有濃濃的乳香味，吃起來柔軟細膩，非常美味好吃。如果沒有要現吃，也可以晾乾保存。奶豆腐是牛奶經過濃縮，發酵後再經過加熱分離而成的牛奶製品。再加熱過程中分離出來的水分，稱為乳清，擁有極高的蛋白質。而脫水的奶豆腐則含有豐富的營養，被稱為乳品中的黃金，是孕婦，中老年人及成長中的青少年及兒童的最好的天然補鈣聖品之一。
自己製作奶豆腐並不難，而且做法很簡單，成功率100%。以下分享奶豆腐/奶酪做法：
牛奶食譜：酸奶(優格)，是使用牛奶，加入適量益菌發酵而成的一道牛奶食譜。酸奶(優格)營養豐富，對腸胃好，不僅能幫助消化，還能補充身體所需的蛋白質及鈣。酸奶(優格)還可以用來敷臉，是純天然的護膚聖品。酸奶(優格)的另一個功效是有減肥的效果。主要是因為酸奶(優格)含有大量的活性乳酸菌，能够有效的調節體內菌群平衡，促進腸胃蠕動，進而緩解便秘。如何製做酸奶(優格)呢？ 其實做法並不難，
以下分享不需要酸奶機(優格機)也能做酸奶(優格)的方法：
牛奶食譜：優格是經由乳酸菌使牛奶發酵而成的，營養成分不但幾乎和牛奶相同，還多了對人體腸道有幫助的益生菌。牛奶料理營養價值極高，因為牛奶除了含維他命C，纖維外，也含豐富的鈣，易被身體消化吸收，是多種營養素的食物來源之一。優格和牛奶一樣，也含有豐富的鐵，鈣，維他命A，B群，D，E等營養素。這些營養素的機能都和美容有相當密切的闗係。牛奶食譜中的優格料理，不但有助美容更能維持身體健康，減少感冒生病。但市面上賣的優格，多半考量口感，美味及保存期限等因素，增加了一些添加物。其實優格製做過程簡單，自己在家動手就可以輕鬆製做完成。
健康養生青紅椒玉米餅是一款營養又健康的減肥食譜,青紅椒玉米餅不但能讓身體差生飽足感,同時又能供給身體所需的纖維素。青紅椒玉米餅裡含有一天所需纖維素量的的四分之一，青紅椒玉米餅不但好看，而且很有飽腹感。青紅椒玉米餅是一道健康的減肥食物。
山藥的黏液中含豐富營養的成分；此外，山藥所含的半纖維素，吸水後能膨脹80至100倍，容易產生飽腹感、控制食慾，因此可放心地食用山藥，而不怕發胖；山藥中還含有消化酶，能促進蛋白質和淀粉的分解，且可促進新陳代謝，減少多餘脂肪；山藥還能夠供給人體大量的黏液蛋白，能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，減少皮下脂肪沉積，達到減肥瘦身效果。薏仁能改善飢膚，讓飢膚變得滋潤白哲。
薏仁有良好利尿作用、消除身體浮腫，達到減肥功效。
枸杞中含有14種氨基酸、甜菜鹼、玉蜀黃素、酸漿、果紅素等特殊營養成分，枸杞有明目、益血、抗衰老、防皺紋之功效。
