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健康減肥餐專欄包含各種健康減肥餐單及各式低卡餐點做法。所有料理均採用健康食材，少油，低糖及堅持不用味素調味及油炸的方式製做，蛋奶素亦可食。健康減肥料理包括各式沙拉做法，輕食饗宴，美味主餐，營養湯品，牛奶食譜，蔬菜烹調，消脂茶，減肥茶，美容茶，健康茶，健康燒烤，飄香魯味，百變蛋料理，醬汁醬料做法，甜點食譜，堅果料理，薑料理等，一應具全，是減肥及追求健康人士最佳選擇！
從日本紅到台灣的「寒天」，其實就是台灣人非常熟悉的洋菜，十公克的「寒天(洋菜) 」熱量只有十五大卡，卻含有八點一公克的水溶性纖維。「寒天凍豆腐」對於時下崇尚苗條的愛美人士是一大福音；「寒天凍豆腐」是一道體重控制者的低脂減肥良好食品，可以放心的食用，但切記一天攝取量五到十五公克即可，吃太多容易導致腹瀉症狀。這款清爽可口低卡凍豆腐，很像在日本料理店吃的凍豆腐喔！
蘆筍含多種營養素，所含的天門冬素與鉀有利尿作用，能排除體內多餘的水分，有利排毒。綠蘆荀的荀尖富含維生素A，料理可將蘆筍尖端微露水面，能保存最多營養素及天然美味。蘆筍有降脂纖體、清腸潤膚、瘦身美容之功效。
味噌，加入豆腐及海帶所製做而成的味噌豆腐海帶湯，不僅好喝又低熱量，多喝身體也零負擔。味噌豆腐海帶湯是很健康的一道湯品，適合所有人飲用，因為不含脂肪，減肥中也可以放心喝。味噌含有 2 種神奇成份，大豆皂精和類黑精，想要減肥的美眉就靠它們了！豆腐營養中植物蛋白量豐富而且質量好，含糖也較少，最適合於糖尿病患者和肥胖者食用。海帶(昆布)含有大量的膳食纖維，可增加肥胖者的飽腹感，而且海帶脂肪含量非常低，熱量 小，是減肥的食物。海帶(昆布)還有美容養顏功效及延緩衰老的功效。
