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健康減肥餐專欄包含各種健康減肥餐單及各式低卡餐點做法。所有料理均採用健康食材，少油，低糖及堅持不用味素調味及油炸的方式製做，蛋奶素亦可食。健康減肥料理包括各式沙拉做法，輕食饗宴，美味主餐，營養湯品，牛奶食譜，蔬菜烹調，消脂茶，減肥茶，美容茶，健康茶，健康燒烤，飄香魯味，百變蛋料理，醬汁醬料做法，甜點食譜，堅果料理，薑料理等，一應具全，是減肥及追求健康人士最佳選擇！
香蕉功效有抗癌，通便，美容，解酒，治療皮膚瘙癢症。香蕉功效也能減肥喔！熟香蕉功效也有抗癌，因為香蕉表皮上黑斑愈多，香蕉的免疫活性也就愈高！
黃豆營養成分中蛋白質營養含量超過蛋肉類，科學家把黃豆稱為蛋白質的倉庫。美國夏威夷醫學家指出黃豆功效具有防癌抗癌的神奇功效，專家對8000名美籍日本人，進行了20年跟蹤查發現，每週只吃一次或二、三週吃一次豆腐的人，前列腺癌患病率較每天吃豆腐的人竟高出3倍。
小米是營養價值非常豐富的食物，小米含有普通穀物所沒有的胡蘿蔔素，此外，小米豐富的維生素B1含量位居所有糧食之首和相比同類穀物10倍的膳食纖維，是不可多得的減肥聖品。。
玉米中的纖維素含量很高，大量的纖維素能刺激胃腸蠕動，加速排泄有毒物質，幫助減肥瘦身排毒功效。
紫番薯是理想的減肥食品，紫薯熱量低，只有大米的1/3；同時，紫薯富含纖維素及果膠，具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能，達到減肥功效。
紫薯不僅是健康食品，還是祛病的良藥，紫薯有補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰的功效。
古人擅長應用冬瓜減肥美容，文獻中記載內服能養生減肥美容，外用可清洗面部、手部皮膚和潤膚護膚增白。現代藥理研究證實，冬瓜減肥主要成分是葫蘆巴堿和丙醇二酸。此外，冬瓜還含有豐富的脂肪酸和部分尿素、皂甙等物質。
冬瓜果肉厚，白色，蔬松多汁，味淡，嫩瓜或老瓜均可食用。高血壓、腎臟病、浮腫病等患者宜於食用冬瓜。
吃素逐漸成為時髦習尚，喜愛下廚的您，即使在家也能享受到健康美味的素食養生春捲「潤餅」，同時亦可為家人的胃腸做好飲食環保，何樂而不為呢？潤餅捲，又稱潤餅、嫩餅菜，是一種比春捲更古老的食品，被歸為春捲的一類，但無須油炸，流行於台灣、東南亞和中國的福建地區，台閩地區一帶的家庭於尾牙、春節以及寒食、清明時，會以潤餅皮來祭祖，之後家族成員圍聚一桌，食用者挑選自己喜愛菜色加上花生粉及糖粉以潤餅皮包裹後食用，是台閩一帶清明時節家族聚會的重要飲食。
隨著時代的變遷，時下的人們，會以春捲皮來取代潤餅皮，春捲皮在超市冷凍庫都能買得到，經濟又實惠，對於外出工作的上班族或學子們，是不錯的選擇。
莧菜是一種含大量粗纖維的減肥野菜。由於纖維可以促進胃腸蠕動，減少脂肪吸收，故食用莧菜有輕身減肥、瘦身功效！
莧菜營養價值很高，除了一般蔬菜都有的豐富膳食纖維， 莧菜的鐵含量為菠菜的兩倍，可以促進凝血，增加血紅蛋白含量和帶氧能力，也可以增進造血功能。
香蕉燕麥粥含豐富的纖維質及營養，很適合所有人食用。無論當正餐或點心，都是道美味的料理。香蕉卡路里低，食物纖維含量豐富，對減肥相當有效。香蕉的確香又甜，因此被人們誤認為香蕉卡路里一定很高，其實一根香蕉（淨重約100g左右）的卡路里，只有87卡而已，與一餐的白飯量（150g, 220卡）比起來，大約只有一半以下的低卡路里。
香蕉可當早餐、減肥食品。身處現今繁忙的社會，生活中利用健康食品、或補充劑，來補充飲食不均衡的人，越來越多了。而香蕉幾乎含有所有的維他命、和礦物質；食用香蕉可以很容易地攝取多樣的營養素。
迷你水晶冰粽，在嘴裡一口剛剛好，Ｑ彈的皮配上綿密的內餡，在嘴裡散開，超享受。料你水晶冰粽熱量低，吃了也不怕有熱量過高的問題。今年端午，不妨換換口味，來些低熱量的水晶冰粽，讓身體輕鬆過節！
端午節和粽子的由來並不是為了紀念忠臣，而是為了在季節轉變間避邪。五月處仲夏之月，火氣過旺，瘟疫容易流行，所以古人想到用龍舟娛樂水神，並投粽作祭祀，期望「以水剋火」。在古代的粽子肩負重大的文化任務，也寄託了父母的期許。不少年度大考都是在五月端午節之後舉行，而「包粽」與「包中」是諧音，所以有些家長會特別親自包粽子，希望保佑孩子考試順利。在這五月天，不知您們家吃了這麼重要的粽子沒？
