香烤南瓜材料:
南瓜 1顆
橄欖油 20-40cc
義大利香辛料 適量
海鹽 適量
黑胡椒 適量
香烤南瓜做法:
1. 將南瓜洗淨
2. 剖開南瓜,取出南瓜囊及籽
3. 將南瓜切成自己喜好的大小 (每塊的大小盡量要一致,這樣才能受熱均勻)
4. 將切好的南瓜塊倒入橄欖油,義大利香辛料,海鹽,黑胡椒等調味料與南瓜充分拌勻
5. 烤箱先預熱10分鐘
6-1. 烤箱:將已調味好的南瓜放入烤盤中,放入烤箱中,用180度烤約20-25分鐘即可
6-2. 烤架:將調味南瓜分片/塊擺在烤架上,烤至變色後,翻面(可用竹籤叉入測試,如果很容易刺穿,即代表熟透)
烤南瓜溫馨小貼士:
*調味料只是提味用,不需要放太多;也可依各人喜好調整為不冋的調味料,如起士粉,辣椒粉,乾羅勒等
*使用烤箱烤南瓜,每塊南瓜的大小要盡量一致,以避免有的提早烤熟變焦而有的還沒熟的情況發生
*使用BBQ烤架烤南瓜,要避免切太薄片,不然很容易在翻面時斷裂,烤好時,再涮上一層薄薄的醬汁,別有一翻風味喔
*此道料理做法沒有去除南瓜皮,因為南瓜皮的營養也很豐富。但如果不喜歡南瓜皮的口感,也是可以去除南瓜皮再進行烘烤。
*取出的南瓜子,喜乾淨後灑點鹽拌勻,放入烤箱150度,烤約10分鐘則又是另一道美味健康的小零嘴