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健康食材是提供所有身體所需的熱量及營養素的來源。BS 分析所有健康食材營養價值，好處及功效，提供最專業的食物剖析，讓您更輕楚了解六大食物類 (五穀、蔬果、奶、蛋豆、油脂堅果) 營養成分、好處及功效，以輕鬆掌握每餐所攝取的營養素及熱量。每種健康食材均有其特色，只要吃對，搭配得宜，便可強化身體機能、提高免疫力、排毒減肥！
南瓜是含有豐富的營養素的健康食材，多吃對身體有很多好處！ BS 集結各種專業南瓜營養及好處知識，包括南瓜，南瓜子，南瓜皮，南瓜子油的營養價值、美容、減肥方法、南瓜好處及禁忌、南瓜種類、南瓜功效、中醫南瓜治療疾病等。南瓜整顆都能使用，好處多到數不盡。
大家都知道南瓜的營養豐富，但南瓜子的營養價值其實也不容小覻。南瓜子是一種高營養價值的健康零食，可單吃，也常被使用在料理中。南瓜子雖然營養豐富，但熱量偏高，不建議一次吃太多。南瓜子除了營養豐富，其治療疾病的功效也很驚人。雖然南瓜子營養價值高，但吃錯方法還是會有一些副作用。
女人吃南瓜的好處有哪些？南瓜含多種女性身體所需的營養素，女人吃南瓜的好處有補血，養顏美容，減肥等功效。南瓜是夏秋季節的瓜類蔬菜，除了可以當主食或蔬菜食用外，還能夠做成各種小點心。南瓜對人體的好處不少，對女人的好處也很多。究竟女人吃南瓜的好處有哪些？而南瓜的營養價值有哪些？吃南瓜真的可以減肥嗎？
南瓜的好處多到數不盡，是健康的平民美食，也是減肥聖品。儘管南瓜是屬於溫熱性的食物，但是食材跟藥物不一樣。基本上，只要不吃太多，沒有什麼體質上的禁忌。南瓜可以說全身都是寶，不只南瓜肉可以用，南瓜皮、南瓜子，以及南瓜子周圍纖維狀的部分，統統能使用，所以又被稱為「寶瓜」。平常多吃南瓜餐，並不需刻意節食就能快速瘦下來的原因是因為南瓜其低脂，低熱量，高膳食纖維等特性，很容易使肚子有飽足感，是最不需要痛苦節食的減肥方法。而且南瓜的熱量比米飯還低，又有促進消化，使排便通暢的好處，很適合各年齡層的人食用。南瓜肯定是可以有效幫助減肥，而且吃南瓜減肥的好處是不需要節食。以下分享每餐吃飽飽，也能越吃越瘦的南瓜減肥餐，你一定要學起來！
營養師超推薦不需辛苦節食也能減肥的南瓜減肥。南瓜可以減肥嗎？南瓜可以幫助減肥因為南瓜營養豐富，其內含降血脂的成分及低熱量的特性，所以吃南瓜減肥很有效果。南瓜整顆都能食用而且營養豐富，以下跟你分享南瓜的正確吃法及南瓜減肥食譜，讓你吃南瓜吃出健康吃出瘦！如果進行吃南瓜減肥法的同時，再搭配調整生活作息，減肥效果將可更加顯著。
南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。鈷的含量較高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助於防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對糖和脂質吸收。
南瓜好處很多，是超級健康營養食物。南瓜的營養豐富，且吃南瓜的好處極多。每天適量吃南瓜，能有效抗癌，治療疾病，增強免疫力，排毒減肥，養顏美容等。但你了解南瓜不能跟什麼一起吃嗎？南瓜搭配什麼一起吃對身體最有好處？雖然很多人喜歡吃南瓜料理，但南瓜對身體的好處有哪些？吃多了會有什麼壞處？大多數人都不清楚。
營養師指出南瓜營養豐富。雖然種類繁多，但不損其南瓜營養成分及營養價值。但南瓜選擇對錯，會直接影響到南瓜營養含量及口感。讓營養師親自傳授南瓜食譜與營養料理方法，使食用南瓜好處發揮到淋漓盡致。多食南瓜的好處很多，如幫助減肥，養顏美容，防治各種慢性病，提高人體免疫能力，抗癌等功效。南瓜雖適合所有人食用，但還是適量食用為宜。
南瓜 (英文: pumpkin, squash, cushaw) 含有豐富的營養，坊間甜或鹹的南瓜料理琳瑯滿目，皆很營養美味。南瓜廣受到大眾喜愛的原因，在於煮熟後果肉綿密細嫩，具有天然的甘甜味，且含有豐富的維生素A、E、礦物質及膳食纖維等營養素；營養師指出，南瓜中還含有豐富的澱粉跟β－胡蘿蔔素。其中，β－胡蘿蔔素在進入人體之後，會轉換成維生素A。而色澤偏紅的南瓜，還含有茄紅素。不管是β－胡蘿蔔素或茄紅素，都有抗氧化的功效。 是老少咸宜、營養又好吃的蔬菜，而且南瓜耐貯放、顏色討喜，也可作為家庭擺飾。
空心菜 (英文：Water convoevueus, Water spinach or Ong Tsoi) 原名蕹菜，原產東南亞，但目前主要分布於溫熱帶地區。空心菜是一種非常具有營養價值的食物，含人體必需的碳水化合物、脂肪、蛋白質三大營養素和多種礦物質，維生素及纖維。常吃空心菜可降低膽固醇，清熱解毒，抗氧化抗衰老，抗癌症等功效。空心菜雖有不同的品種，挑選越新鮮的空新菜，營養價值越高。
空心菜屬於旋花科植物，能在水中生長，在15℃—40℃條件下均能生長，耐高溫、高濕。抗風，耐澇，病蟲害少，生長快，採收期長，但不耐寒，遇霜莖葉枯死，高溫無霜地區可終年栽培。
四季豆（英文：Green bean、Snap bean、String bean）是菜豆的別名，因為一年四季都可以吃到，所以又稱為四季豆。四季豆是豆科菜豆種的栽培品種，又叫玉豆，帶莢豌豆、豆角、敏(皿)豆仔、敏(皿)豆，芸豆，芸扁豆，四月豆等，是一種豆科、菜豆屬蔬菜，為一年生草本植物，是餐桌上的常見蔬菜之一。四季豆含有毒素，但可經由加熱破壞，所以食用四季豆，一定要煮熟再吃。四季豆含有豐富營養價值的食材，不僅可增強免瘦力，對癌症也有顯著的抑制效果。因四季豆不含飽和脂肪、膽固醇、糖的特性，減肥者多吃四季豆能達到排毒減肥的功效。
四季豆是市場常見的豆角品種，豆莢瘦長、圓潤、肉厚、顏色嫩綠。四季豆主要食用豆莢，因此以表面光滑，豆籽不飽滿的為佳，如果四季豆豆莢肉比較厚，口感更好。四季豆不論炒、燜，乾煸，都非常美味可口。
甜椒(英文: bell pepper) 為一年生茄科植物，適應性強，容易栽培，與一般椒類相同。但因甜椒不具辣椒素，因此沒有辣味。甜椒顏色多元，營養價值也很高。每100公克的甜椒，就含有94毫克維生素C，是檸檬的3倍，也比奇異果的87毫克高。具抗癌，抗氧化，促進腸胃蠕動，幫助消化，養顏美容等功效。甜椒果長約5-30公分，比辣椒較為粗圓（偶爾有較尖者），近似燈籠形狀，外表多呈綠、紅、黃、紫等顏色；成熟後的甜椒一顆一般重約3.5-6克，可觀賞或直接食用。
天氣漸漸轉涼，許多人喜歡吃火鍋暖身，蘿蔔是熬湯底高湯極佳的蔬菜之一。因其清新特殊的口感，可讓湯頭吃起來清爽而不油膩。蘿蔔各地均有栽培，種類極多，根可供食用。蘿蔔一年四季都有，以秋冬的蘿蔔最為鮮美，營養素也最為豐富，因此有冬吃蘿蔔夏吃薑的說法。蘿蔔的營養價值極高，無論生吃，熟食皆很美味。蘿蔔中所含的澱粉酶，能助消化，促進胃腸蠕動，增加食慾。而糖化酵素與澱粉酶更能有效分解食物中的澱粉與脂肪，達到消脂瘦身、養顏美容、幫助消化、增強新陳代謝等功效。
