講到減肥，很多人認為就是少吃，節食，斷食，餓肚子，吃流質食物或只吃單一食物等等。尤其是澱粉類，被視為是減肥中最大的禁忌！米飯、麵條或是麵包等，跟澱粉沾上邊的，都一律被視為不可碰或少碰的食材。但根據「康健雜誌」的報導，美國一名內科醫師確推動了「澱粉減肥法」。並指出此減肥方法，可以健康又有效的甩掉身上的肥肉，健康減肥。

蛋白質是構建身體的基礎要素之一。蔬菜堅果通常被忽視它所含的植物性蛋白質。一般認為最主要而完整的蛋白質來源是肉類或雞蛋 - 動物性蛋白質，但是有一些蔬菜確實含有豐富的蛋白質。只要搭配得宜，是可以滿足人體每日所需的所有蛋白質。

近年來，社會掀起茹素風，除了是宗教理由，地球暖化危機，愛護動物，健康，減肥亦是主要原因。素(蔬)食有哪些好處呢？

蔬食素食的人，總是擔心無法攝取足夠的蛋白質，由於我們的教育告訴我們，蛋白質”最好”的來源必需從動物身上獲得，很多運動員也認為因為大量的運動量，需要攝取肉才能補充身體所需的蛋白質。所以對於蔬食素食總是敬而遠之。

一位華僑朋友夫婦僑居美國，太太是素食者。有一次夫婦參加一個宴會。因太太是素食者，所以只要了一份蔬食料理。剛好坐在身旁陌生的美國人，也同樣是要了一份蔬食料理。過沒多久，身旁的美國人好奇的問她：妳是素食者嗎？那位太太答：是的。並問道：先生也吃素嗎？美國人回答：不，我是肉類食品安全檢查員。

夏季炎熱，潮濕的台灣，是微生物與細菌最活躍的時後。有時後不知不覺就吃下了變質的食物或飲料，導致輕則肚子覺得怪怪不舒服，重則疼痛難當，拉肚子或嘔吐。日本健康網站welq指出，除了藥物之外，也可透過食物來改善症狀。透過三大類日常生活裡就能輕易取得的食物和飲品，預防並改善腸胃不適和下痢！

優格不僅能夠幫助腸胃蠕動、避免便秘的問題，還能夠幫助排出體內的有毒物質，像是重金屬物等都能明顯下降。因為優格內含益生菌，所以能夠保持腸道健康，除此之外，還能夠幫助預防骨質疏鬆，養顏美容，瘦身減肥等。優格好處多，但是你知道不同的時間吃優格效果也不一樣嗎?

蛋白質可是構建我們身體之廈的最基礎要素之一。大多數人想到蛋白質時，就會想到雞蛋，肉類。其實每一種全食物都含有蛋白質，而植物性蛋白質其實比動物性蛋白質更容易被人體吸收。

有些人以為多喝水對腸胃有益，又可緩解便祕。適量飲水確時有助於潤腸排便，但若在1天或短時間之內喝下大量的水，超過身體所需，反而會造成一種負擔，因為飲水過量會導致體內鈉、鉀離子不足，因而出現水中毒的症狀。