如何飲食才正確健康?BS 健康飲食專欄,提供了各種健康飲食、健康養生飲食、健康減肥瘦身飲食知識,健康減肥瘦身飲食方法及健康減肥瘦身餐單。現代的生活環境,多充斥著各種加工食品及精緻食物,少營養多熱量的飲食習慣,容易造成健康出問題、肥胖上身及疾病纏身。如何正確飲食才能擁有健康?是現在大多數人都必需學習的功課。擁有健康飲食習慣,才能保持年輕、健康及擁有完美好身材!
現代人衣食無缺,往往吃太多食物而不自知。日本營養專家找到適合現代人的“空腹法” - 肚子餓忍耐一會、飯吃六到八分飽即可、一餐“一菜一湯”、攝取 “完整營養”。但切記空腹勿喝咖啡或茶,因為咖啡或茶在空腹的狀態下飲用,對胃百害而無一利。
最近的研究發現,人的體內存在一種 “長壽基因”,能修復人體細胞,延緩老化,但這種基因只在空腹時才會工作。所以肚子餓忍耐一會。想吃東西時,忍耐半個小時再吃,這是為了讓“生命力基因” 開始工作。但空腹切記勿喝咖啡或茶。它們的刺激性較強,空腹喝可能會引發嘔吐。如果真的很想喝,建議可以喝不含咖啡因的飲料,如大麥茶。每餐飯如果只吃六到八分飽。減少食量,空腹的時間就會延長,會更有利於 “生命力基因” 工作。所以建議每餐可從吃八分飽起,逐漸控制到飲食到六分飽的程度。根據研究顯示,如困減小餐具尺寸,也能有效的幫助減少食量。
另外菜肴太多元化及豐盛也會很容易導致進食過量。所以早飯可以試著改成一小碗飯加一碗味噌湯。因為在營養攝取上,比起 “量” 來,更重要的是 “質”。比如吃帶皮的番薯,就能滿足人體多方面的需要。吃各種蔬困也同等如此,盡量不要去掉皮和根,那裡含有豐富的營養。所以整體來講,有時稍微處在空腹狀態對人體是很有益處的。
人體內有許多組織,包括肌肉、酶、抗體、激素、紅白血球、血管、皮膚、結締組織與神經傳導物質等,都是由蛋白質所構成。所以如果人體缺乏蛋白質,人就會消瘦、免疫力下降、貧血、激素不足、肌肉失去彈性、對疾病的抵抗力下降、消化不良、頭髮脫落/顏色變淡、水腫及小孩子生長停滯等。情況嚴重時,像第三世界國家有許多人因為蛋白質極度缺乏,而器官衰竭,最後導致死亡。發展中國家與發達國家,因蛋白質缺乏死亡的案例並不多,但有越來越多人因為厭食症變得極度消瘦,因而死亡的案例也時有所聞。近年來因為崇尚「瘦即是美」的偏差觀念,有很多女性普遍嚴重過瘦的情況。
油脂對我們人體有哪些重要性呢? 為什麼人體一定要攝取油? 好油跟壞油對身體到底有哪些影響呢? 我們的身體是由三大重要營養素(澱粉、脂肪和蛋白質)及許多微量營養素(各種礦物質和維生素)所組成的,而油脂就是三大重要營養素之一。脂肪是人體重要的能量來源,1克的脂肪可產生9千卡的熱量,而1克的澱粉或蛋白質,則只能產生4千卡的熱量,所以脂肪用來燃燒的話非常足夠,體力會很充沛,所以吃低油飲食很容易肚子餓就是這個緣故。
飲食,不僅是口味的選擇,更是一種生活態度。 每一餐、每一口,都會影響我們的健康。什麼是蛋白質? 蛋白質對減肥有什麼影響呢? 蛋白質是人體最重要的基礎元素, 掌握正確飲食方式,就能改變生命能量。在每個人身體中或每ㄧ個生物上都有蛋白質的存在,人體結構中蛋白質含量人體拿掉骨骼,到洗衣機脫水後,剩下的幾乎全是蛋白質。提供下列蛋白質&人體- 如何選擇攝取優質蛋白? 優質蛋白質對人體重要嗎?
人體是需要脂肪的,因為所有的賀爾蒙都需要有油脂才有辦法產生,所以完全的避免油脂的攝取是不健康的,很容易造成內分泌失調,正確的攝取不同種類的油脂才是保持身體健康的關鍵。所以就算減肥中,適量攝取油還是有必要的。但哪些油對身體有好處而哪些油使用了對身體會造成負擔呢?以下為油的歸類及其對身體的影響。
油總共分為三種:反式脂肪酸 (Trans. Fat),飽和脂肪酸 (Saturated Fat脂),不飽和脂肪酸 (Unsaturated Fat)
脂肪是吃出來的,所以一般人認為只要節食少吃就好了。只要不吃東西,但身體又需要熱量,就會把多餘的脂肪拿出來用,自然就瘦下來。其實,合理而正確的飲食,就算三餐都吃飽也能吃掉你的多餘脂肪。只要稍微改變吃的食物,利用一些降脂作用的普通食物,就能輕鬆吃掉體內脂肪,健康達到瘦身減肥的效果。
很多減肥的人都有這個困擾 - 明明我吃的不多,飲食也很注意,也有做減肥運動,體重卻還穩穩的不動。好不容易瘦下來了,可沒多久體重又回來了, 甚至比還沒減之前還要更重。相信不少正在減肥的人會有這種困擾:明明自己很努力卻效果不彰。為了減肥,不惜代價花錢,流汗,甚至還因為不當的減肥方法而傷身。