黑芝麻為胡麻科脂麻的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。

以下分享一道營養健康美味的芝麻素肉醬食譜：

醬油是由「醬」演變而來，最早的醬油起源於中國古代皇家使用的調味料，是由鮮肉醃製而成，因為風味絕佳漸漸流傳到民間，後來發現大豆製成風味相似且便宜，才廣為流傳食用。後來遍及世界各地，如日本、朝鮮半島、東南亞一帶。醬油之製造，早期是一種家事藝術與秘密，其釀造多由某個師傅把持，其技術往往是由子孫代代相傳或由一派的師傅傳授下去，形成某一獨特風味釀造法。目前製造醬油一般以大豆為主要原料，加入水、食鹽經過制麴和發酵，在各種微生物繁殖時分泌的各種酶的作用下，釀造出來的一種液體。製作醬油的原料在各地有所不同，使用的配料不同，風味也不同。

想減肥瘦身的朋友可以嘗試吃苦瓜減肥餐；苦瓜含清脂素能阻止脂肪吸收。

苦瓜不僅可當減肥菜，近年來研究報導指出，苦瓜中含有類胰島素的物質，有明顯的降血糖作用，因此可以治療糖尿病。苦瓜中的蛋白質成分使人體免疫細胞對入侵的致癌物質有破壞消滅的作用，對健康非常有幫助，未來苦瓜有可能成為治癌的新藥。

苦瓜能清熱解暑，祛膩止渴。苦瓜紅棗粥有消暑明目，解毒的功效，可治療中暑、痢疾、眼睛疼痛、惡瘡等等。

苦瓜是性寒的東西，不宜過量食用，此外，食用苦瓜期間，不要喝紅茶綠茶減肥茶等，就只喝白開水。茶多酚雖是好東西，但是茶鹼卻會傷害你本來因為食用苦瓜而疲憊的胃。

提供下列苦瓜減肥食譜-苦瓜紅棗健康減肥粥做法:苦瓜紅棗養生粥健康減肥法與大家分享，請別錯過喔！

苦瓜紅棗減肥粥材料：

草莓被稱為初春第一果，所含的維生素C和多酚物質非常豐富，幫助養顏抗氧化、清除自由基的同時，還有利於鐵的吸收。

對於減肥達人來說，草莓也是讓眾多女性所青睞的，被稱為最適合的減肥零食之一，美國營養學家曾對含有同樣能量的17種食物進行研究，發現最容易讓人感覺到飽的食物是燕麥餅和優酪乳，水果則是草莓。

提供下列春季排毒果汁減肥食譜-草莓牛奶排毒減肥法與大家分享!

草莓牛奶排毒減肥法材料:

草莓12顆，蜂蜜50g，牛奶100ml

草莓牛奶排毒減肥做法:

五行養生減肥蔬果汁食譜，極適合女性飲用；五行蔬果汁對過敏、皮膚粗糙有改善作用。蔬果汁可補血、整腸、消除疲勞。 五行健康減肥蔬果汁利水消腫，可增進健康，是健康減肥飲品！         

減肥蔬果汁材料：(2人分量)

青蘋果2粒，青瓜 1/2 條，青椒 1/2 顆 ，苦瓜 1/4 條，西芹2條

減肥蔬果汁做法：

春夏更替，是愛美女士or減肥達人瘦身良好季節! 下列這款低卡低熱量減肥餐是健康又養生的減肥方法，讓您在家輕輕鬆鬆減肥，塑造完美身材。

胡蘿蔔減肥功效：胡蘿蔔是一種富含多種維生素的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。中醫認為胡蘿蔔味甘，性平，有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效，可刺激皮膚的新陳代謝，增進血液循環，從而使皮膚細嫩光滑，膚色紅潤，對美容健膚有獨到的作用。

素食紅椒玉米餅材料

A、紅椒，玉米粒(綠巨人)，綠色蔬菜(有無均可)各適量

【以上材料不拘】

B、麵粉1杯(200g)，玉米粉20g，海鹽、黑胡椒粉各少許

素食紅椒玉米餅做法：

(1)紅椒1/2顆(小顆)，洗淨、去籽、切細絲。

(2)麵粉1杯(200g)，玉米粉20g混勻。

蘆薈含有Aloecin與蘆薈黴素，具有健胃整腸，促進腸胃蠕動的功效，故有助於清腸排便，除便秘及減肥雙重效果。

現代的藥理學發現，紅棗含蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素Ａ、維生素Ｃ、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。現代藥理學研究發現，紅棗能提高體內單核---吞噬細胞系統的吞噬功能，紅棗有保護肝臟，增強體力的功效。這個發現和中醫用紅棗組方「養肝湯」來養肝排毒的方法不謀而合。在平時的養生中，善用紅棗，對身體的助益很大。

一大棵西芹中大概含有4～5卡路里的熱量，但是咀嚼芹菜，需要消耗5～8卡路里的熱量，進入腸胃中又需要大約5卡路里的熱量。就這樣，消化芹菜所需的熱量，就超過芹菜本身所提供之熱量。因此，咀嚼芹菜的動作，可達到瘦臉的效果。西芹有平肝降壓、鎮靜安神、養血補虛等作用，西芹中的粗纖維還可以幫助腸蠕動，排毒養顏。

溫馨提醒：脾胃虛寒、腸滑不固、血壓偏低者，應少吃芹菜。