青醬(Pesto)是以新鮮蘿勒葉與橄欖油為主做成的醬，加上松子和香料週製成為俱有特殊香氣美味的醬料。餐廳通常一盤都不便宜，似乎很難做，但事實上並不難。如果羅勒葉不好找可以以九層塔替代，維一的差別只是九層塔的味道比較強烈一些而已。以下分享簡易青醬做法。