蕃茄醬的用途廣泛，很多的料理都用得到它，而自製的番茄醬的好處是無防腐劑，無化學添加物，同時還可以調整成適合自己喜歡的味道，材料的增減，口味的鹹甜度都可以自己控制。

蕃茄義大利醬，好吃又好做。醬做好後，無論淋在義大利麵，添加在千層麵，燉飯，麵包餡料等中，都會成為獨特又好吃的料理。以下為義大利蕃茄醬的做法。