沙嗲醬是東南亞主要醬料,含有花生的成份。是印尼,馬來西亞,泰國,香港, 荷蘭和非洲的美食的調味品。沙嗲一詞與其他菜組合時,經常是指料理使用含有花生的調味醬。沙嗲醬存在大量不同的配方會因地域及文化因素迴異。但其主要成分是研磨成粉的烤花生(可以花生醬替代)。沙嗲醬可以用來做麵包,黃瓜,土豆,炸薯條等多種不同料理的沾醬。以下分享沙嗲醬的做法。

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