豆漿富含蛋白質、鐵、B類維生素等營養成份，但確不含膽固醇，是減肥人士及大眾可以放心食用而又不用擔心造成身體負擔的營養食物之一。但是你知道其實豆渣的營養比豆漿還更豐富嗎？豆渣含有蛋白質、糖類、不飽和脂肪酸等，還有最主要的營養成分 - 膳食纖維。膳食纖維具有維持血脂、血壓正常功能及幫助腸道蠕動的作用。膳食纖維就像是腸胃清道夫一樣，幫助人體排除腸道代謝後產生的廢物。豆渣的特性是熱量低，質地蓬鬆，所以吃後，容易產生飽足感，以下分享如何使用黃豆渣做出健康美味又低卡的香穌鮮蔬G排。
＜鮮蔬紅蘿蔔排丼飯做法＞
丼飯是指在較大尺寸的碗，放進米飯後，混上醬汁，蓋上配菜，做成一人份量的料理。今天分享一道簡易的鮮蔬紅蘿蔔排丼飯做法。不防嚐試在家裡自己動手做故看。
酸奶／優格營養豐富，對腸胃好，不僅能幫助消化，還能補充身體所需的蛋白質及鈣。酸奶／優格還可以用來敷臉，是純天然的護膚聖品。酸奶／優格的另一個功效是有減肥的效果。主要是因為酸奶／優格含有大量的活性乳酸菌，能够有效的調節體內菌群平衡，促進腸胃蠕動，進而緩解便秘。如何製做酸奶／優格呢？ 其實做法並不難，以下分享不需要酸奶機／優格機也能做酸奶／優格的方法。
冷飯可以減低熱量攝取，進而達到減肥效果，您相信嗎？其實這是有科學根據的，營養師說，涼飯減肥法，就是將白米飯放冷或冰過之後，使其改變了結構，變成了抗性澱粉，吃下肚人體相對難吸收，血糖也比較不容易直線上升，可以減少人體吸收米中熱量25%。
黑木耳常食用有利於人體的健康。減重減肥宜多吃黑木耳，黑木耳是一種膠質菇，含有維生素B2和大量的鐵質。如果是使用乾燥的黑木耳，再令其吸入水份後膨脹，食用後可讓腸胃濕潤膨脹，隨著腸胃的蠕動而貼附於絨毛表面，可減緩胃腸酵素分泌到腸胃中，以致於不易有飢餓感，可達到纖體的效果。以下分享一道美味爽口的自製涼拌黑木耳薑絲做法。
中醫認為茄子性味古寒，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效。茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。茄子含有維生素A、維生素B群、維生素C、維生素P、鈣、磷、鎂、鉀、鐵、銅等營養素，富含膳食纖維，紫色外皮也含有多酚類化合物。以下分享茄子素肉餅的做法。
花椰菜含豐富的水分、膳食纖維、維他命及礦物質。因為花椰菜含豐富營養及低熱量的特性，是非常適合減肥中食用的配菜之一。一般人多只食用花椰菜的花蕊部分，其實花椰菜莖含有更豐富的膳食纖維及營養。
