奇亞子其實就是來自鼠尾草的種子，是一種營養豐富的健康食材。奇亞子早在西元前1500年即被南美阿滋特克人當主食之一食用。小小一粒種籽，富含有豐富的Omega 3 ALA 脂肪酸，蛋白質，膳食纖維，抗氧化物與其他人體必需的維生素，被稱為超級食物。奇亞籽在自然狀態下原本就會長出黑白兩種頻色的奇亞籽，兩者在營養上並無差異。

另外，因奇亞籽吸水會膨脹及含高度的膳食纖維，不但能增加飽足感，調節腸道機能的作用，還能減緩腸胃轉換澱粉成糖的速度，被視為建康減肥食材之一。