苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營養素，對人體健康十分有益，尤其對減肥很有助益。鳳梨幾乎含有所有的人體所需的維生素，16種天然礦物質，並能有效幫助消化吸收。鳳梨能幫助減肥的秘密在於它豐富的汁液，能有效地分解脂肪。

苦瓜含清脂素能阻止脂肪吸收，是減肥蔬菜之一。用苦瓜減肥不但能減掉多餘的肉，它還能清熱解暑，祛膩止渴。

黑木耳含有人體必須的8種胺基酸和維生素，還含有豐富的膠質，可以滋養肌膚，讓妳皮膚變的光澤有彈性，對人體消化系統也有良好的清潤作用。黑本耳富含纖維素和膠質能促進胃腸蠕動，減少脂肪的吸收。而其中的膠狀物富含膳食纖維，具有高吸水力，讓人食用之後能產生飽足感，也可預防便秘，再加上它還有許多豐富的營養成分，因此黑木耳減肥法，近年來也開始備受瘦身一族的喜愛。以下介紹一道美味的減肥飲品 -  紅棗黑木耳露。

奇亞籽含有豐富的營養，被譽為超級食物及極佳的減肥食品之一。黑木耳木耳則含有人體必須的8種胺基酸和維生素，還含有豐富的膠質，對人體消化系統有良好的清潤作用，近年來也開始備受瘦身一族的喜愛。 奇亞籽黑木耳涷露的飲用口感，除咕溜、順口與滑稠之外，還略帶有些微的嚼勁，又因黑木耳與奇亞籽均是膳食纖維含量高的食材，一杯入肚，飽足感十足！

奇亞籽富含有豐富的Omega 3 ALA 脂肪酸，蛋白質，膳食纖維，抗氧化物與其他人體必需的維生素，被稱為超級食物。因奇亞籽吸水會膨脹及含高度的膳食纖維，不但能增加飽足感，更有調節腸道機能的作用，還能減緩腸胃轉換澱粉成糖的速度，被視為建康減肥食材之一。因為奇亞籽沒有任何特殊口味，所以常被用來做成飲料，沙拉，或加在麵粉裡做成糕點。以下分享一道低卡健康的料理 - 奇亞籽鮮蔬果沙拉。

小黃瓜含有豐富維他命C及養顏美容效果，而小黄瓜中的鉀，能促進體內廢物與鹽分排除的功效，有良好減肥效果。馬鈴薯是抗衰老的食物，多吃馬鈴薯，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群、微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。紅蘿蔔含有胡蘿蔔素，可以抗氧化，胡蘿蔔素是一種已知的抗氧化劑，可以防止細胞的退化，具有強大的抗衰老功效。雞蛋含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。以下分享一道低卡健康減肥食譜 - 優格小黃瓜馬鈴薯蛋沙拉，在炎炎的夏天，消暑又美味。

豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐以其高蛋白、低脂肪、低熱量、低膽固醇的優點成為公認的理想平價美食。豆腐的蛋白質含量豐富，屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，豆腐內所含的植物雌激素，能保護血管內皮細胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統的破壞，預防骨質疏鬆、乳腺癌和前腺癌的發生。豆腐所含的豐富大豆卵磷脂有益於神經、血管、大腦的發育生長；大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病；此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。以下分享一道低卡健康又美味的麻香脆瓜豆腐料理。

＜涼拌小黃瓜素雞絲＞

小黃瓜含有豐富維他命C及養顏美容效果，而小黄瓜中的鉀，能促進體內廢物與鹽分排除的功效，有良好減肥效果。

以下分享一道低卡健康營養料理 - 涼拌小黃瓜素雞絲

<小黃瓜鮮菇蘆筍捲>