茄子含有維生素Ｐ可消除血栓强化毛細血管，防止動脈硬化和高血壓。茄子減肥法效果，茄子內的皂苷，具有降膽固醇功效，使脂肪不容易囤積，讓您吃出健康，輕鬆減肥，身體沒負擔，苗條又瘦身 。

西芹是减肥者的好伴侣；西芹燴百合吃法，清淡中自有一股天然美味，用健康的方式在家輕鬆減肥瘦身。愛美是人的天性，雕塑完美的身材，已不再是女人的專利。

西芹燴百合功效：降脂減肥、養顏潤肺、高血脂症、肥胖症、慢性支氣管炎。

一大棵西芹中大概含有4～5卡路里的熱量，但是咀嚼芹菜，需要消耗5～8卡路里的熱量，進入腸胃中又需要大約5卡路里的熱量。就這樣，消化芹菜所需的熱量，就超過芹菜本身所提供之熱量。因此，咀嚼芹菜的動作，可達到瘦臉的效果。西芹有平肝降壓、鎮靜安神、養血補虛等作用，西芹中的粗纖維還可以幫助腸蠕動，排毒養顏。

溫馨提醒：脾胃虛寒、腸滑不固、血壓偏低者，應少吃芹菜。

減肥食譜：健康營養又低熱量的豆芽菜(韓國泡菜炒豆芽菜)減肥法，強力推薦！豆芽菜減肥效果，豆芽菜含有豐富卵磷脂和皂苷，能抑制脂肪的吸收和促進分解。豆芽菜減肥效果，豆芽菜熱量極低、，並含有豐富維生素Ｃ並能消除宿便和利尿止瀉作用。

根據日本人的實驗，馬鈴薯、海帶芽、味噌湯等，是低熱量、營養成分高的良好減肥食材。吃土豆(馬鈴薯)不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1％的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的食材。每天多吃土豆(馬鈴薯)，可以減少脂肪攝入，讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉。土豆(馬鈴薯)所含的膳食纖維能使人產生飽腹感，防止攝入過多熱量，從而達到減肥輕身的功效。

海帶(昆布)含有大量的膳食纖維，可增加肥胖者的飽腹感，而且海帶(昆布)脂肪含量非常低，熱量小，是減肥的食物。

為什麼黑木耳能減肥？黑本耳含有豐富的膳食纖維和多醣體。黑木耳能減肥也因為它所含的膠質很豐富，可以將殘存在腸胃內多餘的脂肪吸收並包覆起來，排出體外。黑木耳本身含有豐富的維生素B,C和礦物質,鈣, 鐵,磷等，並且黑木耳含有特殊的醣類(甘露糖，甘露聚糖，木糖，戊糖等) 。黑木耳同時也含有卵磷脂，是養生健康的食材之一，多吃對人體有幫助。

蒟蒻含有豐富的水溶性膳食纖維，一些醣類及蛋白質。水溶性膳食纖維可吸附大量的水分，會使食品的體積增加，不但熱量低，飽食感高，還具有整腸作用，有防止便泌的功能。水溶性的纖維，使腸胃消化更為通暢，蠕動增加，排泄順暢，減少有害菌留在體內的時間。可以減少大腸癌發生的機會。非常適合減肥中的人食用。

牛蒡有蔬菜之王的稱號，它含有豐富的食物纖維，所以有減肥的效果。它還有預防動脈硬化，利於通便的作用。

牛蒡有"蔬菜之王"的美稱，而且牛蒡還兼具有體內清道夫的功效。牛蒡能夠減肥的主要原因是因為牛蒡含有豐富的食物纖維，此外，牛蒡還有預防動脈硬化與利於通便的作用。

仙人掌是減肥者最佳的天然食療法→仙人掌中還含有一種叫丙醇二酸的物質，對脂肪的增長有抑製作用，可減少脂肪吸收和脂肪黏合，對於時下崇尚苗條身材的人士，藉由食療法來控制，保持體重，有助於治療肥胖症。 

減肥食譜 - 黑木耳是相當健康的食材，因為它在生長過程中不能受到汙染及使用農藥，所以可以吃得安心。黑木耳它含有豊富的蛋白質，鐵質，維生素C，對貧血或骨質疏鬆都很有幫助。黑木耳的功效對於降血壓和美容減肥特別有用→黑木耳的膠質體具有很大的吸引力，黑木耳的排毒功效能把殘留在人們消化系統中的灰塵、雜質集中起來，排出體外，使人容易有飽足感，而且黑木耳爽口又低卡路里，是減肥人士最佳選擇的健康食材之一。