南瓜椰奶布丁，既味味又營養豐富，是一道大人小孩都適合食用的南瓜甜點。秋冬是南瓜盛產且最美味的時間。這時將南瓜製做成南瓜椰奶布丁最合適。南瓜椰奶布丁做法簡單，且材料取得容易，重點是剛做好的布丁黃澄澄、Ｑ彈又含著淡淡香椰香味，忍不住讓人十指大動。南瓜熱量低，所以吃南瓜布丁不用一直擔心攝取過多熱量。是一道低卡健康甜點料理！

吃南瓜會胖嗎？南瓜因為吃起來微甜，所以很多人都認為吃南瓜會變胖！其實南瓜的含醣量及脂肪熱量都偏低，所以無需要擔心南瓜吃多了會造成肥胖。多吃南瓜反而還可以幫助減肥，因為南瓜營養豐富，其膳食纖維及果膠，不僅能幫助腸胃蠕動，還能排出毒素，預防便祕。南瓜雖然對身體的好處多多，但每次還是適量食用就好。

南瓜好處很多，是超級健康營養食物。南瓜的營養豐富，且吃南瓜的好處極多。每天適量吃南瓜，能有效抗癌，治療疾病，增強免疫力，排毒減肥，養顏美容等。但你了解南瓜不能跟什麼一起吃嗎？南瓜搭配什麼一起吃對身體最有好處？雖然很多人喜歡吃南瓜料理，但南瓜對身體的好處有哪些？吃多了會有什麼壞處？大多數人都不清楚。

營養師指出南瓜營養豐富。雖然種類繁多，但不損其南瓜營養成分及營養價值。但南瓜選擇對錯，會直接影響到南瓜營養含量及口感。讓營養師親自傳授南瓜食譜與營養料理方法，使食用南瓜好處發揮到淋漓盡致。多食南瓜的好處很多，如幫助減肥，養顏美容，防治各種慢性病，提高人體免疫能力，抗癌等功效。南瓜雖適合所有人食用，但還是適量食用為宜。

南瓜 (英文: pumpkin, squash, cushaw) 含有豐富的營養，坊間甜或鹹的南瓜料理琳瑯滿目，皆很營養美味。南瓜廣受到大眾喜愛的原因，在於煮熟後果肉綿密細嫩，具有天然的甘甜味，且含有豐富的維生素A、E、礦物質及膳食纖維等營養素；營養師指出，南瓜中還含有豐富的澱粉跟β－胡蘿蔔素。其中，β－胡蘿蔔素在進入人體之後，會轉換成維生素A。而色澤偏紅的南瓜，還含有茄紅素。不管是β－胡蘿蔔素或茄紅素，都有抗氧化的功效。 是老少咸宜、營養又好吃的蔬菜，而且南瓜耐貯放、顏色討喜，也可作為家庭擺飾。

南瓜中所含有的營養價值非常豐富。南瓜營養又好吃，而且做法多變，無論炒，燉湯，煮粥，做成南瓜餅等，都很美味，很受人們的喜歡。南瓜中含有豐富的維生素A及軟性纖維在南瓜中起到了低糖、低熱量所起的作用，所以想要減肥的人可以多吃南瓜，南瓜的低糖和低熱量的特性可以有效的幫助你達到更好的減肥效果。

 
南瓜的果實。味甜肉厚，可以代替糧食，而且皮肉都可以食用，是變化出各種不同簡單又美味可口料理的食材。南瓜中含有豐富的維生素A、B、C及礦物質，磷、鈣、鎂、鋅等微量元素，減重的朋友，可以加搭配不同的食材多多食用，這樣就可以享瘦同時保持健康。今天來分享一道美味健康營養又低卡的西式南瓜濃湯作法．搭配燉飯一起享用，即是一頓低卡西式健康料理．  

秋天是南瓜的收成季節，趁此新鮮又便宜之際，多買些回來，製作各式不同的南瓜料理，儘管崇尚苗條身材的人士，亦可輕鬆享瘦，健康減肥。南瓜的碳水化合物含量極低，半杯南瓜泥只有10克碳水化合物，其中還有3.5克的纖維（所以真正的碳水化合物只有6.5克）。 因此食用南瓜布丁，既可填飽肚子，更不用擔心攝取過多碳水化合物。

南瓜含有豐富的維生素和果膠；南瓜中的果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，有消脂溶脂、排毒解毒的作用。百合炒南瓜可調理腸胃，南瓜纖維質豐富，有助排出體內廢物，促進紅細胞的生成，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化，讓您輕鬆享瘦，健康減肥，有自信心。