醬燒魯苦瓜材料:
苦瓜 2條
薑 6片
醬燒魯苦瓜調味料:
醬油 1大匙
蠔油膏 1大匙
八椒粒 1個
八椒粒 1個
豆鼓醬 1/2大匙
冰糖 1大匙
水 4杯
醬燒魯苦瓜做法:
1. 將苦瓜洗淨,切成約3公分厚度片狀備用
2. 將薑片放入平底鍋,加入玄米油後,開中小火,待薑發出微微的香氣後即可熄火備用
3. 放一些玄米油在平底鍋內,開中小火,等熱鍋後,放入苦瓜煎到雙面都微微有點金黃及透明後熄火備用
4. 備一鍋,加入所有調味料及薑混勻,煮滾後,放入苦瓜,轉小火,蓋上鍋蓋悶煮約30-40分鐘即入口即化的健康醬燒魯苦瓜完成