減肥是減肥達人的心願，欲減肥又不傷身：然而欲減肥又不傷身體，還得遵守下列三項減肥原則，才會事半功倍。減肥餐及減肥三要素的減肥方法一、好心情...二、減肥餐...三...有恆心及信心，按照上述減肥方法，就能輕鬆瘦成美人兒！
素食紅椒玉米餅材料
A、紅椒，玉米粒(綠巨人)，綠色蔬菜(有無均可)各適量
【以上材料不拘】
B、麵粉1杯(200g)，玉米粉20g，海鹽、黑胡椒粉各少許
素食紅椒玉米餅做法：
(1)紅椒1/2顆(小顆)，洗淨、去籽、切細絲。
(2)麵粉1杯(200g)，玉米粉20g混勻。
蒟蒻麵外觀很像一般麵條，但畢竟是蒟蒻，口感帶有彈性，香味當然是無法取代麵條。
食用蒟蒻麵主要是減少澱粉的攝取，達到降低熱量(低脂低卡)的目的。蒟蒻麵熱量很低，每100公克蒟蒻麵，熱量34~54大卡。於當今崇尚苗條的減肥人士，蒟蒻麵是優良減肥食材。
素食玉米減肥法→減肥食譜玉米有天然膳食纖維，熱量只有白米的一半，持續八周以玉米取代部分主食，兼顧均衡營養又健康。
日前台灣衛生署最新調查，20歲以上成人過重及肥胖比率為42.7％，此大半數的人並沒有做體重管理，就算是有做體重管理的人，也因吃飯速度快，吃得少卻吃得精緻，攝取蔬菜水果及纖維含量低，再加上30歲之後身體新陳代謝變慢，想要瘦下來更是困難。
根據彰化基督教醫院體重管理及糖尿病健康管理中心執行的「綠巨人健康管理計畫」成果發現，持續八周以玉米取代部分主食，參與體重管理的12位29～45歲成員平均減重6.5公斤，腰圍平均減少4.21公分，總膽固醇平均降低10.4％，血糖、三酸甘油脂及體脂率均有顯著下降，生理年齡平均減少一歲，與其他飲食控制方式相比，參與者的情緒依然維持平穩、快樂，甚至感覺體力變好。
3款最快最有效的素食減肥餐單大公開，只要每天吃這3款素食減肥餐，就能快速燃燒體脂肪！減肥飲食方法有很多種，其中的節食減肥和絕食減肥是對身體不好的減肥方法，很容易會導致身體的循環系統亂掉，減重反而變增重。三餐飲食如何分配才能減肥呢？今天推薦給女性們3款美味的減肥餐單（可素食）。 利用蔬果神奇的力量，幫您快速甩掉腦人的脂肪。
土豆(馬鈴薯)在歐洲被稱作「大地的蘋果」，土豆(馬鈴薯)顯然是營養價值相當高的食品。一粒中等大小、帶皮的土豆(馬鈴薯)，含有3克膳食纖維，提供人體每日所需膳食纖維的12%。吃馬鈴薯不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1％的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的食材。每天多吃土豆(馬鈴薯)，可以減少脂肪攝入，讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉。土豆(馬鈴薯)所含的膳食纖維能使人產生飽腹感，防止攝入過多熱量，從而達到減肥輕身的功效。土豆(馬鈴薯)含有豐富維生素C和鈣的營養成分，吃土豆(馬鈴薯)能改善人腦記憶力的功效。
多數人都認為茄子會大量吸油，讓身體變胖，也因此，就將茄子列入飲食黑名單。其實，茄子只要換成另類烹調方式，就不會摻和油脂。下列5道低卡茄子餐，讓您在家輕鬆享瘦，吃出健康、苗條、美麗、有自信心！
茄子含蛋白質、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分，多吃茄子能散血、消腫、寬腸，有效改善便秘症狀，幫助排清體內堆積毒素。茄子富含維生素E，能控制血液中膽固醇，是減肥者優良的減肥聖品。
