木耳的營養價值及其豐富，每100克黑木耳中約含有蛋白質8.07克，粗纖維5.1克，鈣質360毫克，鐵185毫克（比含鐵量極高的豬肝還高7倍），還有豐富的胡蘿蔔素、維生素、尼克酸等。木耳是膨脹食品，吃木耳即能補充足夠的營養，還不容易感到飢餓。 木耳中含有豐富的植物膠質 ，可以吸附身體中的雜質。把集聚在消化系統中無法排出體外的物質吸附，連同毒素、游離脂肪等一併排出體外。
蔬果富含人體所需的各種營養素，包括維生素、無機鹽和膳食纖維等，但是脂肪的含量卻非常的少，下列瘦身食譜減肥蔬果飽腹甩脂，所以很適合減肥人士食用。
多吃蔬果加上多喝水，睡眠充足，您將始終維持曼妙的身材。專家提示，以下五種蔬食減重餐可以吸光你身上的脂肪，消脂、瘦身又苗條！
