辣椒醬是各式料理不可或缺的好搭檔，不管炒菜，炒麵，炒飯，甚至調佐枓等，只要加一些，就會讓食物呈現出不同層次的風味。辣椒醬甚至可以拿來當拌料。先嚐一口原味料理，再加入辣椒醬拌吃，一種料理，兩種吃法，真是一大享受。以下分享一道芝麻香辣醬的做法。