甜醬油膏能做什麼料理呢?大家一定會有這個疑問。甜醬油膏的用法可以很廣泛。炒年糕,乾炒河粉等都需要它來提味。甜醬油膏微黑金的色澤,帶有醬香而不死鹹,不會使料理變得太黏稠或生水,是很好用的一道醬料理。如何做美味的甜醬油膏呢? 以下分享甜醬油膏做法。

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醬油膏的濃稠效果不是因為材料用的夠純夠重夠濃郁,而是使用澱粉和糯米粉勾芡調製出來的假象。市售醬油膏幾乎百分百都含防腐劑、甘味劑或焦糖色素等。但醬油膏在飲食上,扮演著非常重要的角色。除了用來做沾醬以外,在很多的烹調料理裡面也都少不了它,在享用美味入口的同時,也把大量的防腐劑及化學調味料吃進肚子裡。不防自已試著動手做,這樣就可以吃的安心又放心。

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