蔬食素食的人，總是擔心無法攝取足夠的蛋白質，由於我們的教育告訴我們，蛋白質”最好”的來源必需從動物身上獲得，很多運動員也認為因為大量的運動量，需要攝取肉才能補充身體所需的蛋白質。所以對於蔬食素食總是敬而遠之。