薏仁可以消除惱人的水腫，可以美白、去粉刺，減肥，降三高、預防心血管疾病；還可以改善成人胃腸消化、便秘等毛病… 薏仁所含的營養素有：蛋白質、脂肪、多種氨基酸、維生素B1、維生素B2、鈣、鎂、鉀、磷、鐵、鋅、錳、硒、水溶性纖維…等, 是很適合日常生活中補充所需營養的平價食材。