花生被稱為萬壽果、長生果。對於花生,很多人心中馬上浮現高熱量、易胖的標籤,事實上,這些都是因為不當的加工過程造成的。新鮮水煮花生,熱量就比較少;鹽味花生、炸花生因為都多添加了油及香辛料,相對的熱量就會偏高。

 

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涼麵是最受大眾喜愛的美食之一,但在外面買的涼麵醬,往往因為保存不當,容易引起細菌滋生,造成身體不適,在這裡分享如何簡單的在家自己動手做出香濃味美的芝麻涼麵醬,涼麵醬要好吃,關健在於芝麻醬跟花生醬的比例。在家就可以享受美食,而且還能隨時調整成適合自己的口味;衛生安全又美味。

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