辣椒，有防腐殺菌，活化胃腸蠕動，增進食慾，促進新陳代謝，暖身抗酸化等的作用。夏天食用，可促進食慾，冬天則可祛寒暖身。辣椒醬自己做，不但不用擔心衛生/食安問題又香氣十足，味道又可以自己調整，拿來沾，炒，煮等都很好吃。