甜辣醬是老少咸宜的流行醬料,可當作水餃、天婦羅等清蒸、水煮食物的沾醬。台灣甜辣醬,源自閩粵移民傳入,口味經台灣本地人稍加改良,別有風味,主要成份是辣椒、砂糖、蕃茄汁。製做甜辣醬需要經煮過,使其變成濃稠狀。吃起來口感滑順,是非常受歡迎的醬料之一。不同濃度的甜辣醬可以搭配不同的小吃。甜辣醬除了可以單獨成為沾醬,也能作為調醬的佐料。 
 
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