BBQ 和風燒烤醬算是醬汁裡比較清淡的醬汁，嚐起來帶點微酸還有檸檬的香氣再加上薑的微辣香氣也很搭，是非常適合搭配於素蒲燒鰻魚，海苔蘆筍豆包捲，菇排類的燒烤醬汁。檸檬的微酸更可達到解膩的效果。

BBQ 燒烤料理，沒有燒烤醬汁怎麼可以呢？尤其是素食怎麼辦？市場上蔬(素)食燒烤醬並不多，有時後還會找不到，不如自己動手做，健康又安心。以下分享使用蔬菜精華及特選醬料調製而成的美味蔬(素)食燒烤醬。