涼麵是最受大眾喜愛的美食之一，尤其是夏天，炎炎的太陽，熱到沒食慾時，來碗清爽冰烹的涼麵，真是一大享受。但因為天氣熱，導致在外面買的涼麵醬，因為保存不當，引起細菌滋生，而造成身體不適。其實涼麵醬並不難製做，在家自己動手做出屬於自己味道的芝麻涼麵醬。誰說美食一定在外面？在家動手做，同樣也美味。而且又健康，不用擔心化學物質或不好的油脂等問題。衛生安全又美味。

以下分享芝麻涼麵醬的做法：

花生特有的香氣，加上芝麻獨特的味道，融在一起，真的是完美的搭配。花生芝麻不只營養豐富，含有人體所需的蛋白質，維生素，不飽合脂肪酸，礦物質等；還可為食材提供多種層次的美味饗宴。花生芝麻醬用途廣泛，無論淋在生菜上，水煮青菜或麵包抺醬，都會變成一道美味的料理。

以下分享簡易花生芝麻醬食譜做法

吃堅果的好處多多，但是有些人不能接受堅果的味道。其實堅果不只能單吃，還能做成各種美味的料理，在不知不覺中就把堅果吃下肚，攝取了堅果的營養素又可增添食物的美味。據調查報告顯示，堅果雖然營養豐富，但熱量和脂肪含量也很高，所以很多人，由其是怕胖的族群，都不敢吃堅果，深怕吃了體重節節上升。其實，堅果中所含的油脂 - 飽和脂肪酸，是好油，對身體的好處很多，對心臟更是有益。每天攝取適量的堅果，對身體健康不但有幫助，而且反而更不易發胖。

以下分享一道美味健康的堅果沾醬的做法：　

白蘿蔔的酵素會幫助消化油分，使用醬油加一點蘿蔔泥，搭配天婦羅能吃到食物鮮美爽脆的口感，又清爽不油膩。真是天婦羅的好搭檔。

糖醋醬的用途非常廣，它可以用來做烤素魚，烤素排骨，或是炸鹹穌Ｇ等的沾醬，同時也可以用來做素糖醋魚等料理。閒時做一罐放在冰箱，要用時就很方便。

醋醬油風味的和風沙拉醬也是主流沙拉醬之一，日式和風沙拉醬較為清爽，無論當做沾醬或生菜沙拉淋醬或跟跟炸物一起上桌都是很搭。

甜麵醬是一種很棒的調味醬料。甜麵醬用途廣泛，滋味以甜為主，略帶微鹹味，是烹飪醬爆和醬燒菜的重要基底醬料，甜麵醬可被用在素醬爆雞丁等料理。除可用於炒類料理，甜麵也常被使用於冷盤的蘸食醬料。如素燻鴨；裹入煎餅；春捲等小吃中，即美味又可口。甜麵醬也可以用在拌麵，春捲佐料，火鍋沾醬，或是烤肉醬等濃稠調味醬汁。只要稍加變化，又可以變成另一種美味的醬料，如加了豆乾丁一起拌炒，就變成乾麵醬；加香油一起拌炒，就變成美味的烤鴨沾醬等。甜麵醬做法超簡單，有空時，多做一點，想用時就很方便。

以下分享如何自製健康美味的甜麵醬，食物美味的靈魂調味醬料做法。