想減肥而故意不攝取油脂，這樣的減肥方法對嗎？人體是需要脂肪的，因為所有的賀爾蒙都需要有油脂才有辦法產生，所以完全的避免油脂的攝取是不健康的，很容易造成內分泌失調，正確的攝取不同種類的油脂才是保持身體健康的關鍵。所以就算減肥中，適量攝取油還是有必要的。但哪些油對身體有好處而哪些油使用了對身體會造成負擔呢？以下為油的歸類及其對身體的影響。