杏鮑菇富含多醣体和膳食纖維,營養價值極高,因其特殊的口感,所以有蔬菜中的牛排美稱。若想要增加減重的動力,選擇多吃營養價值高且熱量低的菇類食物,加上自製的沾酱,可提升減重的動力及持續力。汆燙過後的菇類拼盤熱量很低,搭配自製制微辣且酸甜爽口的檸檬辣椒沾醬,增加美味口感。

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