輕爽健康沙拉料理

輕爽健康沙拉料理 (16)

健康沙拉料理採用少油、少鹽少糖的低熱量料理方式,讓你吃得健康零負擔。沙拉料理內容包含各種低卡沙拉食譜,健康沙拉食譜,減肥沙拉食譜,生菜沙拉,溫沙拉,水果沙拉,優格沙拉,馬鈴薯沙拉,蛋沙拉,山藥沙拉,牛蒡沙拉,豆腐沙拉奇亞籽沙拉等等多款營養美味的沙拉食譜供您選擇!

週三, 06 九月 2017 18:00

低卡料理 - 涼拌山藥火龍果

作者 bluejade

涼拌山藥火龍果,低熱量又有飽足感,在炎炎的夏天吃很消暑,減肥的人士多吃也不用擔心攝取過多熱量的問題。涼拌山藥火龍果的營養超豐富,常吃不但可幫助排毒減肥,還可養顏美容,增強免疫力!

山藥內含有水溶性纖維--甘露糖(mannose),食後亦有飽足感,適合減肥或糖尿病患食用;含副腎皮質荷爾蒙可促進胰島素正常分泌,預防糖尿病;含鉀與皂甘,能將體內多餘的鈉排出,預防高血壓;所含之胺基酸,對呼吸系統頗有幫助,每週食用2-3次可以改善感冒;另可促進髮白變黑及預防濕疹。因含有植物性完全蛋白質,被列為高品質補品。 火龍果是夏季抗老、解毒聖品,有紅肉、白肉兩品種,又以紅肉口感較甜。楊淑媚說,火龍果可生津止渴,有清熱、利尿、改善便秘等功能。火龍果也有少見的植物性蛋白,與體內的重金屬離子結合,藉排泄排出體外,達到解毒功用。

週三, 30 八月 2017 01:00

咖啡料理 - 咖啡胡蘿蔔沙拉, 簡易美味享瘦料理

作者 bluejade

咖啡中的咖啡因,具有促進脂肪分解的作用,所以減肥中來點咖啡有助減肥。胡蘿蔔含紅蘿蔔素、食物纖維多種營養素,植物纖維能提高人體新陳代謝,達到自然減肥目的。

<零失敗懶人3分鐘料理 - 營養水果沙拉做法 - 低卡健康減肥食譜>

冷飯可以減低熱量攝取,進而達到減肥效果,您相信嗎?其實這是有科學根據的,營養師說,涼飯減肥法,就是將白米飯放冷或冰過之後,使其改變了結構,變成了抗性澱粉,吃下肚人體相對難吸收,血糖也比較不容易直線上升,可以減少人體吸收米中熱量25%。

 

 

奇亞籽富含有豐富的Omega 3 ALA 脂肪酸,蛋白質,膳食纖維,抗氧化物與其他人體必需的維生素,被稱為超級食物。因奇亞籽吸水會膨脹及含高度的膳食纖維,不但能增加飽足感,更有調節腸道機能的作用,還能減緩腸胃轉換澱粉成糖的速度,被視為建康減肥食材之一。因為奇亞籽沒有任何特殊口味,所以常被用來做成飲料,沙拉,或加在麵粉裡做成糕點。以下分享一道低卡健康的料理 - 奇亞籽鮮蔬果沙拉。

優格,不僅能夠幫助腸胃蠕動、避免便秘的問題,還能夠幫助排出體內的有毒物質,像是重金屬物都有明顯下降。因為優格內含益生菌,所以能夠保持腸道健康,除此之外,還能夠幫助預防骨質疏鬆。用無糖優格當沙拉醬基底,加入桔醬、義式香料調味,清脆口感 清爽滋味,健康又低熱量。 以下分享一道低卡健康減肥食譜 - 小黃瓜酸桔優格沙拉做法。
 

小黃瓜含有豐富維他命C及養顏美容效果,而小黄瓜中的鉀,能促進體內廢物與鹽分排除的功效,有良好減肥效果。馬鈴薯是抗衰老的食物,多吃馬鈴薯,可以減少脂肪攝入,可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群、微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。紅蘿蔔含有胡蘿蔔素,可以抗氧化,胡蘿蔔素是一種已知的抗氧化劑,可以防止細胞的退化,具有強大的抗衰老功效。雞蛋含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質為優質蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用。以下分享一道低卡健康減肥食譜 - 優格小黃瓜馬鈴薯蛋沙拉,在炎炎的夏天,消暑又美味。

在炎炎的夏天,來盤山藥百香果沙拉,既爽口又開胃!山藥百香果沙拉的特色在於吃得到山藥脆又多汁再加上百香果醬的微酸。兩著搭在一起,簡直是天衣無縫,讓人吃了還想再吃!

山藥又名淮山「神農本草經列為上品,其性平,涼潤味甘而無毒,能健脾胃,補肺腎。它富含人體必需胺基酸、蛋白質及澱粉,所含粗蛋白質為甘藷的兩倍,豐富的維生素K為甘藷的三倍。主治泄瀉久痢、消渴虛勞、咳嗽、遺精及小便頻繁等。

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蘆筍根及根莖中含有豐富的天門冬胺酸,它是胺基酸的一種,能提高新陳代謝,有助於減肥,對人體有特殊生理作用,能增強機能免疫力,使細胞恢復正常生理狀態,並可幫助身體排除多餘水分、有益排毒及消除疲勞。蘆筍中的礦物質含量豐富,其中以鈣、鐵、磷、鉀為主。鈣的主要功用是能使骨骼強健,預防骨質疏鬆。鐵質則能提高血液的含氧量,使氣色更好。磷是維持骨骼及牙齒發育的重要營養素,鉀能促進體內過多的納排出,避免水腫。荀尖的部份含有芸香素,能強化毛細血管、預防出血,也可防止高血壓及動脈硬化。
以下跟您分享一道簡單又美味的低卡健康料理 - 涼拌蘆筍沙拉:

高麗菜含有維生素B群、C、K、U、鈣、磷、鉀、有機酸、膳食纖維等營養素。高麗菜富含有豐富的人體必需微量元素,其中鈣、鐵、磷的含量在各類蔬菜中名列前五名。另外高麗菜所含的維生素K具有凝固血液的功效,維生素U可以促進胃的新陳代謝、促進胃的黏膜修復,高麗菜的膳食纖維更可以促進排便,但是高麗菜中的纖維含量豐富卻粗糙,所以消化功能不彰、脾胃虛寒或腹瀉的人最好少吃,以免引起不適。

 

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