喝巧克力或吃巧克力,不如喝無糖綠茶、吃蔬果更好
多數人是在吃巧克力時,才會攝取到可可,但市售巧克力產品因為加入了糖以及植物性油脂,所以一直以來巧克力都被認為是對健康有害的零食。其實只要食用不加糖的可可或是純度在70%以上的巧克力產品,對身體健康反而是有幫助的。
可可中的抗發炎成分其實就是包括類黃酮(flavonoid)在內的多酚類,過去發現,這類成分能強化、舒張血管,還能提高腦中血清素濃度,進而穩定情緒、控制食慾。
不過,純可可偏苦澀,不好入口,所以不少人因此選吃含糖及奶的巧克力,此舉雖然把多酚類吃下肚,卻也把糖跟脂肪吃下肚。過去就有患者為了保護心血管吃巧克力,結果越吃越重。
其實不只是巧克力,一般日常生活飲食中像是綠茶、蔬果(蘋果、葡萄)等,也都有多酚類。選喝無糖綠茶、吃蔬果,可能比喝可可更有用喔。