低卡健康減肥食譜 - 涼拌黑木耳薑絲

週一, 03 十月 2016 18:00

低卡健康減肥食譜 - 涼拌黑木耳薑絲 - 開胃黑木耳小菜料理

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黑木耳常食用有利於人體的健康。減重減肥宜多吃黑木耳，黑木耳是一種膠質菇，含有維生素B2和大量的鐵質。如果是使用乾燥的黑木耳，再令其吸入水份後膨脹，食用後可讓腸胃濕潤膨脹，隨著腸胃的蠕動而貼附於絨毛表面，可減緩胃腸酵素分泌到腸胃中，以致於不易有飢餓感，可達到纖體的效果。以下分享一道美味爽口的自製涼拌黑木耳薑絲做法。

涼拌黑木耳薑絲材料：

新鮮黑木耳　　　　300g

嫩薑　　　　　　　100g

涼拌黑木耳絲調味料：

蘋果醋　　　　　　適量

天然醬油　　　　　適量

海鹽　　　　　　　適量

橄欖油　　　　　　少許

涼拌黑木耳絲做法：

1. 新鮮黑木耳300g洗淨，以熱水川燙熟透。

2. 熟透黑木耳以冷開水(冷卻後的熱開水)急速冷卻，切成細絲，再放入冰水中冰涼，備用。

3.嫩薑100g洗淨，切成細絲，放入容器中，再加入做法 (2) 冰涼黑木耳絲。