週三, 14 九月 2016 18:00

素熱狗食譜:無奶蛋肉料理 - 自製無肉熱狗做法,純素可食 - BBQ 燒烤料理 精選

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想吃熱狗但又擔心市售的熱狗不知添加了多少人工香料,或用了哪種肉類。以下分享一款無肉不含奶蛋美味熱狗食譜。自製熱狗其實並不難,而且又能吃的安心。以下為素熱狗的做法。

 

素熱狗材料:

腰豆    1杯
馬鈴薯   2顆(中等大小)
豆腐    50-80克

 

素熱狗調味料:

辣椒粉   1小匙(不吃辣可以不加)
黑胡椒粉  1茶匙
海鹽    1茶匙
香菜末   2茶匙
麵包屑   適量

 

素熱狗做法:

1. 腰豆泡軟 (約6小時到1天)

2. 加少許鹽把腰豆煮軟 (可用手捏碎的呈度)後,瀝乾水備用

3. 馬鈴薯洗淨,去皮,蒸熟,拿出放涼備用

4. 把蒸熟的馬鈴薯放入大碗中,加入豆腐,熟腰豆壓碎,混勻

5. 依序加入香菜末,鹽,辣椒粉,麵包屑後混勻後分成4等份

6. 把混好的材料放在桌面,滾成熱狗長條狀後備用

7. 平底鍋放1大匙葵花油,放入混勻的材料條,確認每一面都有均勻加熱到後放涼,即美味健康低卡素熱狗完成

8. 放在烤爐上碳烤一下,刷下醬料,放入熱狗堡中,淋上番茄醬即美味的熱狗堡即可食用

 

延伸料理:碳烤義式蘑菇香腸 蔬菜燒烤玉子燒 起士蕃茄蛋包飯串 芝麻紅蘿蔔漢堡排 日式醬香串糰子 燒烤茶香素鴨 烤海苔蘆筍豆包捲 簡易紫菜糕 和風醬烤米珍珠丸子

閱讀 2528 次數 最後修改於 週二, 13 六月 2017 10:17
   

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