週二, 06 九月 2016 18:00

低卡健康食譜 - 簡易軟Q冰涼果涷月餅 - 甜點料理

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傳統月餅好吃,但缺點就是熱量偏高。以下介紹一種低熱量健康又好吃的果凍月餅。在吃的開心的同時,也不用擔心攝取過多的油脂。果凍月餅的製作過程很簡單。以下分享果凍月餅的製做方法。

 

健康果涷月餅材料:

果凍粉   90克
水     225克
蔓越莓餡  180克
 
 
 
蔓越莓內餡材料:
 
冷涷蔓越莓 50g
蔓越莓乾  100g
冰糖    25g
水     適量
 
 
蔓越莓內餡做法:
 
1. 將蔓越莓切碎,加入蓋過蔓越莓的水量,開大火煮滾後轉小火
2. 加入冰糖繼續熬煮約30分鐘,必需邊煮邊攪拌,以免燒焦,等收汁濃稠之後即可熄火,放涼備用
 
 
健康果涷月餅做法:
 
1. 水放入鍋中,開大火,煮滾後,加入果涷粉攪拌,攪拌至濃稠即可熄火備用
 
2. 倒入1/3果涷水到模子裡等其稍微凝固 (可放入冰箱冷藏約3-5分鐘,加速凝固的速度)
 
3. 放入內餡後再倒入2/3的果涷水,放涼後入冰箱冰約1~2小時使其全部凝固即可脫模
 
4. 質地軟Q,冰冰涼涼的健康果涷月餅完成囉~
 
 
閱讀 1768 次數 最後修改於 週三, 07 九月 2016 12:32
   

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