週六, 03 九月 2016 18:00

低卡健康減肥食譜 - 滑嫩冰涼優格草莓洋菜月餅 - 甜點料理

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<優格草莓洋菜月餅>

 

優格草莓洋菜月餅內餡材料:

洋菜粉(agar)       2 tsp
果涷粉          1 tsp
沙糖           50g
常溫開水         250ml
奶油乳酪(cream cheese) 40g
檸檬汁          2 tsp
鮮奶油(whipping cream) 100g
草莓(排放中間)      適量

 

優格草莓洋菜月餅餅皮材料:

燕菜粉(agar)       1 tbsp
果涷粉          1 tsp
沙糖           100g
草莓優酪乳        
500 ml

 

優格草莓洋菜月餅做法:

1. 內餡材料,除了鮮奶油,全部倒入鍋裡煮滾後熄火。

2. 慢慢加入鮮奶油,邊加邊攪拌,拌勻後用濾網過濾備用。

3. 備一小杯,將做法2. 的液體慢慢倒入少許,放入冰箱等稍微有點凝固後,放入一顆草莓後,再倒入做法2.的液體,包裏住整顆草莓後,放入冰箱冷卻凝固後,從杯子中取出備用

4. 除了草莓優酪乳,將所有餅皮材料放入鍋內煮滾後,加入草莓優酪乳拌勻後熄火備用 

5. 將皮料(做法4)的液體慢慢倒入月餅模中,約1/2滿後,放入冰箱等稍凝固後,再放入做法

6. 的內餡材料後,再倒入皮料液體埴滿模具後,放入冰箱冷藏,等凝固後即冰冰涼涼的健康低卡優格草莓月餅完成囉~

 

閱讀 1587 次數 最後修改於 週三, 31 八月 2016 21:33
   

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