週五, 02 九月 2016 22:00

低卡健康減肥食譜 - 晶瑩剔透水晶月餅 零加油 洋菜做法 - 甜點料理

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月餅是中秋節的傳統美食,傳統的月餅,餅皮都含著豐富奶油香及含糖量高的內餡,雖然好吃到沒話說,但同時也把大量的油及糖吃下肚。自製水晶月餅比傳統月餅簡單,步驟也簡單許多。

 

以下介紹一款無需烤箱的健康低熱量洋菜水晶月餅做法。因為餅皮晶瑩剔透,所以被稱為水晶月餅。水晶月餅口感軟滑,冰冰吃更加美味喔。

 

水晶月餅材料&調味料:

洋菜(agar)  6g
冰糖     40g
南瓜球    適量
飲用水(常溫) 300g

水晶月餅做法:

1. 冰糖40g放入水300g中,攪拌至溶化備用

2. 洋菜放入冷水中泡軟後,再多加一些水,加熱到洋菜完全溶化後,慢慢倒入做法 1,邊倒邊攪拌。攪拌均勻後

3. 把拌勻的洋菜水倒入月餅模具約1/3處

4. 放入冰箱冷藏幾分鐘,等表面稍稍凝固時,取出

5. 放入一顆事先準備好的南瓜球後,再倒入洋菜水把南瓜球包覆起來後,放入冰箱冷藏

6. 等完全凝固即低卡健康水晶月餅完成囉~

*只要用牙籤在用餅跟模具間輕輕轉動一下,倒扣模具就可以脫模 

延伸料理:果涷月餅 冰皮綠豆沙月餅 優格草莓月餅 水晶月餅     

閱讀 1472 次數 最後修改於 週三, 07 九月 2016 12:39
   

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